CHĂM SÓC SỨC KHỎE - CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG VÀ CÁC BIẾN CHỨNG BẤT NGỜ - 5

Phủ tạng: tim phải có màu hồng tươi, chắc, không có chấm xuất huyết ở vành tim và màng trong tim. Gan bình thường có màu tím hồng, bề mặt mịn, thuỳ gan mềm, không có những nốt hoại tử màu trắng hoặc vàng. Bầu dục màu tím hồng, không có nốt hoại tử. Cá: chọn cá đang sống hay vừa mới chết nhưng vẫn đạt các tiêu chuẩn cá tươi như: + Thân cá co cứng, khi để cá lên bàn tay thân cá không thõng xuống. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CHĂM SÓC SỨC KHỎE - CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG VÀ CÁC BIẾN CHỨNG BẤT NGỜ - 5CHÙM SOÁC SÛÁC KHOEà 64 Thiïëu chùm soác hay àûáa treã bõ boã rúi: Ngoaâi chùm soác vïì ùnuöëng, àûáa treã cêìn chùm soác vïì sûác khoeã (tiïm chuãng, phoâng chöëngnhiïîm khuêín), chùm soác vïì têm lyá, tònh caãm vaâ chùm soác vïì vïåsinh. Möi trûúâng söëng úã gia àònh bõ ö nhiïîm, sûã duång nguöìn nûúáckhöng saåch àïí nêëu ùn, tùæm giùåt cho treã, sûã lyá nûúác thaãi, phên, raáckhöng àaãm baão laâ nhûäng yïëu töë dêîn àïën suy dinh dûúäng.4. Nhûäng àûáa treã naâo dïî bõ suy dinh dûúäng? Treã tûâ 6-24 thaáng: thúâi kyâ coá nhu cêìu dinh dûúäng cao, thúâi kyâthñch ûáng vúái möi trûúâng, thúâi kyâ nhaåy caãm vúái bïånh têåt. Treã khöng àûúåc buá sûäa meå hoùåc khöng àuã sûäa. Treã àeã nheå cên (CHÙM SOÁC SÛÁC KHOEà 65khuêín (tiïu chaãy, viïm àûúâng hö hêëp). Thûåc hiïån tiïm phoâng àêìyàuã. Chùm soác vaâ nuöi dûúäng húåp lyá treã bõ bïånh. Phaát triïín ö dinh dûúäng trong hïå sinh thaái VAC (vûúân, ao,chuöìng) àïí coá thïm thûåc phêím caãi thiïån bûäa ùn gia àònh. Chuá yánuöi gaâ, võt àïí trûáng, tröìng rau ngoát, àu àuã, gêëc. Phêën àêëu bûäa ùn naâo cuäng coá àuã 4 moán cên àöëi. Ngoaâi cúm(cung cêëp nùng lûúång), cêìn coá àuã 3 moán nûäa laâ: rau quaã (cung cêëpvitamin, chêët khoaáng vaâ chêët xú); àêåu phuå, vûâng laåc, caá, thõt, trûáng(cung cêëp chêët àaåm, beáo) vaâ canh cung cêëp nûúác vaâ caác chêët dinhdûúäng böí sung giuáp ùn ngon miïång. Thûåc hiïån vïå sinh möi trûúâng, duâng nguöìn nûúác saåch, têíy giuntheo àõnh kyâ, rûãa tay trûúác khi ùn vaâ sau khi ài àaåi tiïíu tiïån. Àaãmbaão vïå sinh thûåc phêím, thûác ùn khöng laâ nguöìn gêy bïånh. Thûåc hiïån gia àònh haånh phuác, coá nïëp söëng vΕn hoaá, nùng àöång,laânh maånh. Coá biïíu àöì tùng trûúãng àïí theo doäi sûác khoeã cuãa treã.Khöng coá treã suy dinh dûúäng, khöng sinh con thûá ba. CHÙM SOÁC DINH DÛÚÄNG CHO TREà EM HOÅC SINH Chïë àöå ùn cho treã em lûáa tuöíi tiïíu hoåc ( 6 - 12 tuöíi) Tûâ 6 tuöíi treã bùæt àêìu ài hoåc, caác chêët dinh dûúäng cung cêëp haângngaây cho treã qua thûác ùn khöng chó àïí treã phaát triïín vïì thïí chêët,maâ coân cung cêëp nùng lûúång cho treã hoåc têåp. Vò vêåy ùn uöëng húåp lyáúã lûáa tuöíi naây giuáp treã thöng minh, khoeã maånh vaâ phoâng chöëngàûúåc bïånh têåt. Nhûng úã lûáa tuöíi naây, nïëu cho treã ùn uöëng quaá mûác seä dêîn àïënthûâa cên vaâ beáo phò, tònh traång naây àang coá xu hûúáng gia tùngtrong nhûäng nùm gêìn àêy, nhêët laâ úã caác thaânh phöë lúán. Ngûúåc laåinïëu ùn khöng àuã treã seä bõ coâi coåc, hay öëm àau, bõ thiïëu maáu haybuöìn nguã, nguã gêåt trong giúâ hoåc dêîn àïën hoåc keám vaâ chaán hoåc.Vêåy úã lûáa tuöíi naây treã nïn ùn bao nhiïu laâ àuã? Nhu cêìu vïì nùng lûúång vaâ chêët àaåm úã lûáa tuöíi naây nhû sau:CHÙM SOÁC SÛÁC KHOEà 66 Lûáa tuöíi (n m) Nùng lûúång (Kcalo) Chêët àaåm (g) 6 1600 36g 7–9 1800 40g 10 – 12 2100 – 2200 50g Cuå thïí möåt ngaây nhu cêìu vïì caác loaåi thûåc phêím úã lûáa tuöíi naâynhû sau: Tïn thûåc phêím Treã 6 – 9 tuöíi 10 - 12 tuöíi 1. Gaåo 220 - 250g 300- 350g 2. Thõt 50g 70g 3. Caá(töm) 100g 150g 4. Àêåu phuå 100g 150g 5. Trûáng 1/2 quaã 1quaã 6. Dêìu (múä) 20g 25g 7. Sûäa 400 – 500ml 400 – 500ml 8. Àûúâng 10 – 15g 15 – 20 g 9. Rau xanh 250 – 300g 300 – 500g 10. Quaã chñn 150 – 200g 200 – 300gCHÙM SOÁC SÛÁC KHOEà 67 Chuá yá: Nïëu khöng coá àiïìu kiïån chïë biïën nhiïìu loaåi moán ùntrong möåt ngaây thò coá thïí tñnh lûúång àaåm cuãa treã nhû sau: Cûá 100g thõt naåc tûúng àûúng vúái 150g caá hoùåc töm, 200g àêåuphuå, 2 quaã trûáng võt hoùåc 3 quaã trûáng gaâ. Nïëu ùn caác loaåi buán, miïën, phúã, khoai, ngö, sùæn thò phaãi giaãmbúát lûúång gaåo ài.Chïë biïën thûác ùn cho treã nhû thïë naâo? Lûáa tuöíi naây treã àaä hoaân toaân ùn cuâng vúái gia àònh, tuy nhiïncaác baâ meå cêìn lûu yá möåt söë àiïím sau: Cho treã ùn no vaâ nhiïìu vaâo bûäa saáng (àïí traánh ùn quaâ vùåt úãàûúâng phöë, hoùåc möåt söë treã ùn quaá ñt, nhõn saáng seä aãnh hûúãng àïë ...