Chân giò hầm đậu trắng

Chân giò hầm đậu trắngBát canh hấp dẫn với nhiều loại rau củ, vị ngọt của chân giò hầm rất béo bổ quyện trong từng hạt đỗ bở thơm.Bát canh bổ dưỡng nhiều màu sắc và vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ Nguyên liệu:Chân giò heo 1kg 3 quả cà chua chín Nước xốt cà chua 200ml Cà rốt 1 củ Đỗ trắng 150g Đậu Hà Lan 100g Gừng 1 nhánh Hạt nêmCách làm:Chân giò heo cạo, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi cho hết bọt bẩn, vớt ra rửa lại để ráo.Cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chân giò hầm đậu trắng Chân giò hầm đậu trắngBát canh hấp dẫn với nhiều loại rau củ, vị ngọt của chân giò hầm rất béo bổ quyệntrong từng hạt đỗ bở thơm. Bát canh bổ dưỡng nhiều màu sắc và vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củNguyên liệu:Chân giò heo 1kg3 quả cà chua chínNước xốt cà chua 200mlCà rốt 1 củĐỗ trắng 150gĐậu Hà Lan 100gGừng 1 nhánhHạt nêmCách làm:Chân giò heo cạo, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi cho hết bọt bẩn, vớt rarửa lại để ráo.Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chuavào xào, khi cà chua mềm thì cho nước xốt cà chua vào cùng. Nêm 2 thìa bột nêm.Sau đó cho nước đến nửa nồi, cho tiếp chân giò heo vào. Đậy nắp, đun sôi, đổ nốt phầnđỗ trắng và cà rốt vào nồi. Nhỏ lửa hầm âm ỉ trong 30 - 40 phút cho giò heo nhừ, xămthử chiếc đũa vào thấy mềm là được.Nêm nếm lại cho vừa ăn. Đổ đậu Hà Lan xanh vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếpKhi món hầm chín, chân giò mềm, đỗ trắng mềm bở là được. Múc canh ra bát ăn nóngMách nhỏ:Chân giò heo không nên chặt nhỏ quá, cạo cẩn thận để loại bỏ hết lông cứngCho xốt cà chua để tăng thêm hương vị và màu sắc.