Cháo cá nấu đọt mồng tơi

Trong việc chăm chút bữa ăn hàng ngày cho bé yêu, ngoài việc bổ sung dưỡng chất giàu đạm từ thịt, cá, trứng… thì việc bổ sung dưỡng chất chứa nhiều vitamin từ rau xanh là điều khiến các bà mẹ phải suy nghĩ nhiều. Hầu như các bé đều có điểm chung là rất lười ăn rau nhưng không có nghĩa bạn chiều theo ý trẻ như thế. Khi chế biến, việc chọn loại rau phù hợp với món ăn sẽ giúp cho việc dùng rau của bé dễ dàng hơn. Để chọn rau cho các bé thì các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cháo cá nấu đọt mồng tơiCháo cá nấu đọt mồng tơiMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútTrong việc chăm chút bữa ăn hàng ngày cho bé yêu, ngoài việc bổsung dưỡng chất giàu đạm từ thịt, cá, trứng… thì việc bổ sungdưỡng chất chứa nhiều vitamin từ rau xanh là điều khiến các bà mẹphải suy nghĩ nhiều.Hầu như các bé đều có điểm chung là rất lười ăn rau nhưng không cónghĩa bạn chiều theo ý trẻ như thế. Khi chế biến, việc chọn loại rau phùhợp với món ăn sẽ giúp cho việc dùng rau của bé dễ dàng hơn. Để chọnrau cho các bé thì các mẹ nên chú ý chọn các loại rau nhỏ xinh, mầm nonnõn nà, bé nhìn bắt mắt và muốn dùng ngay như măng tây. Bí quyết kháckhi chọn rau cho bé là nên chọn các loại rau mềm, không có vị nồng, cayhoặc đắng như mồng tơi, cải bó xôi, bông cải. Ngoài việc chọn rau, cáchchế biến phù hợp cũng là điều giúp bạn thành công trong việc tập bé dùngrau. Chế biến rau cho bé thì đối với các mầm nhỏ xinh có thể cắt khúc nhỏvà nấu mềm, còn các loại rau khác có thể cắt thật nhỏ hoặc xay mịn làcách tốt nhất.Nguyên liệu: 50g phi lê cá (basa hoặc cá lóc) 50g đọt mồng tơi 1 củ hành tím 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/4 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, 1 chén cháo trắng nấu hơi đặc, 1 chén nước nóngCác bước thực hiện:1Phi lê cá cắt lát mỏng, ướp với nước mắm và đường, để 10 phút cho thấmgia vị.Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím rồi cho phi lê cá vào xào chín, chế 1chén nước nóng vào, đun sôi lên, cho đọt mồng tơi vào nấu chín.2Cho chén cháo trắng và hỗn hợp cá, rau vừa nấu vào cối xay sinh tố, xaynhuyễn, trút vào nồi, đun sôi bùng lại cho cháo có độ sánh, tắt lửa.Múc cháo ra bát, dùng khi còn nóng. Nếu bé thích nhai, có thể cho ăn vớiquẩy hoặc bánh snack giòn giòn.