Cháo lươn ngon lành cho con buổi sáng

Cháo lươn ngon lành cho con buổi sáng Đối với các mẹ bận không thể dậy sớm để nấu bữa sáng cho con thì “Cháo lươn” là 1 giải pháp tối ưu đấy! Lươn đồng là món ăn có thành phần dinh dưỡng rất cao được nấu với cháo rất dễ cho trẻ ăn vào bữa sá ng. Nguyên liệu: Lươn đồng: 300gam Gạo trắng: 200gram Gạo nếp: 1 nắm nhỏ Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím…. Cách làm Các mẹ chọn lươn, chọn những con lươn đầu nhỏ, vàng óng. Mua về cho muối và ít...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cháo lươn ngon lành cho con buổi sáng Cháo lươn ngon lành cho con buổi sáng Đối với các mẹ bận không thể dậy sớm để nấu bữa sáng cho con thì “Cháo lươn” là 1 giải pháp tối ưu đấy! Lươn đồng là món ăn có thành phần dinh dưỡng rất cao được nấu với cháo rất dễ cho trẻ ăn vào bữa sá n g. Trong 100g thịt lươn chứa: Nguyên liệu: * Chất đạm: 12,7g. Lươn đồng: 300gam * Chất béo tổng cộng: 25,6g trong đó cholesterol: Gạo trắng: 200gram 0 ,05g. Gạo nếp: 1 nắm nhỏ * Năng lượng: 285 calo. Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, * Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, d ấm, hành tím…. Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0 ,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg. Cách làm * Khoáng ch ất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: Các m ẹ chọn lươn, chọn những 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: con lươn đầu nhỏ, vàng óng. 160mg. Mua về cho muối và ít d ấm vào đ ể 5 phút, rồi mang ra bóp sạch nhớt. Làm sạch rồi cho vào nồi đun sôi. (Các mẹ nhớ để cả con cho vào luộc như vậy sẽ không làm mất máu lươn. Khi n ấu cháo sẽ ngon hơn và bổ h ơn) Cho lươn ra bát để nguội, bóc riêng th ịt ra. Cho dầu ăn vào chảo, phi h ành th ật thơm cho lươn vào xào, nêm vừa gia vị Th ịt lươn vàng óng: Xương của lươn cho xay lọc lấy nước cho vào ninh cháo. Cho vào nồi áp suất gạo tẻ, gạo n ếp, nước vừa đủ, đun đến xôi rồi vặn nhỏ lửa để 10 phút là các mẹ đã có nồi cháo trắng th ật mềm. Lươn đ ã xào đổ ra bát, cháo ninh xong đổ ra bát, cho vào tủ lạnh Sáng sớm dậy, chỉ cần đun lại cháo cho nóng, cho gia vị vừa ăn, đổ ra bát. Đun lại lươn đ ã xào đổ lên trên bát cháo. Thế là có bát cháo vừa nóng vừa ngon d ành cho con yêu. Chúc gia đình b ạn có một bữa ăn sáng đầm ấm tại nhà!