Danh mục

Characterization of antifungal metabolites produced by novel lactic acid bacterium and their potential application as food biopreservatives

Số trang: 8      Loại file: pdf      Dung lượng: 1.32 MB      Lượt xem: 7      Lượt tải: 0    
tailieu_vip

Hỗ trợ phí lưu trữ khi tải xuống: 5,000 VND Tải xuống file đầy đủ (8 trang) 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

The cell-free supernatant (CFS) of Lactobacillus sp. RM1exhibited strong and broad antimicrobial activity against both toxigenic fungi and harmful bacteria. The chemical composition of CFS determined by GC–MS showed a wide variety of antioxidant and antimicrobial compounds.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Characterization of antifungal metabolites produced by novel lactic acid bacterium and their potential application as food biopreservatives

Tài liệu được xem nhiều: