Chất xơ: Trợ thủ giảm cân

Khỏi nói dông dài cũng biết dư cân là phải… nặng! Đây lại không chỉ là chuyện trọng lượng (nặng-nhẹ) mà béo phì là nguy cơ của nhiều bệnh chứng nghiêm trọng. Về góc độ thẩm mỹ, nhiều người sợ mập còn hơn sợ… ma! Vì thế mà sản phẩm ăn kiêng được rất nhiều người quan tâm. Điểm đáng nói là nhiều người béo phì, tuy chịu khó kiêng cữ đủ kiểu, nhưng trọng lượng vẫn “trơ trơ”; hay tuy giảm được vài cân lúc “tuyệt thực”, nhưng rồi sau đó lại tròn trịa như xưa, thậm chí còn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chất xơ: Trợ thủ giảm cân Chất xơ: Trợ thủ giảm cânKhỏi nói dông dài cũng biết dư cân là phải…nặng! Đây lại không chỉ là chuyện trọng lượng(nặng-nhẹ) mà béo phì là nguy cơ của nhiều bệnhchứng nghiêm trọng.Về góc độ thẩm mỹ, nhiều người sợ mập còn hơnsợ… ma! Vì thế mà sản phẩm ăn kiêng được rấtnhiều người quan tâm.Điểm đáng nói là nhiều người béo phì, tuy chịu khókiêng cữ đủ kiểu, nhưng trọng lượng vẫn “trơ trơ”;hay tuy giảm được vài cân lúc “tuyệt thực”, nhưngrồi sau đó lại tròn trịa như xưa, thậm chí còn mậpmạp hơn trước. Ảnh minh họaTrước hết, đừng vội mừng nếu giảm được mấy cânsau vài ngày kiêng cữ. Dù ăn kiêng theo kiểu nào thìtrọng lượng cũng giảm trong mấy ngày đầu do cơ thểbị mất nước. Nhiều người vì thế vội mừng, rồi cả tinvào phương pháp mình đang áp dụng. Sau thời gianngắn mới biết đá biết vàng vì cơ thể bắt đầu quen vớichế độ dinh dưỡng khắt khe.Khi đó, tế bào mỡ trong cơ thể kéo nước trở lại và“phình bụng” như xưa. Hậu quả là người kiêng khemnếu chỉ dựa vào chế độ dinh dưỡng thì sớm muộn gìcũng trở về trọng lượng như cũ, nhưng đôi chân xiêuvẹo do mất nước, do nhão cơ, trong khi bụng lại đẫyđà.Vấn đề nằm ở chỗ nhiều người theo đuổi chế độkiêng cữ quá khắt khe đã rơi vào cảnh già néo đứtdây, vì không thể chống chọi được cảm giác đói cồncào do ăn không no, ăn những món không ngonmiệng. Đây chính là lý do khiến nạn nhân đến lúcnào đó sẽ “xé rào”, đụng gì ăn nấy cho đã cơn thèm.Mặt khác, điều đáng lo hơn, theo kết quả của nhiềucông trình nghiên cứu gần đây cho thấy, cảm giác đóiđến độ dày vò tinh thần nạn nhân, dẫn đến mất ngủvà gây ra nhiều rối loạn khó lường về thần kinh – nộitiết. Nhiều nạn nhân chỉ vì cảm giác đói có thể dễdàng trở nên trầm uất. Tệ hơn nữa, nhiều người thậmchí bị tăng mỡ trong máu do rối loạn nội tiết tố dùnhịn ăn… gần chết!Thật vô cùng đáng tiếc vì nhiều người chưa biết đếngiá trị của chất xơ, có nhiều trong rau quả. Nếu biếtcách sử dụng, chất xơ có nhiều lợi điểm cho ngườimuốn giữ mãi dáng thon thon, nhờ:- Không sinh năng lượng nên không làm tăng cân, dùdùng dài lâu.- Tạo cảm giác no dai, đồng thời giúp người ăn kiêngtránh được trường hợp “phá giới” giữa đêm khuya.- Hỗ trợ chức năng co thắt và xuất tiết của ruột già,khiến chất béo trong thực phẩm chưa kịp được hấpthu đã phải theo đường bài tiết ra ngoài.- Yểm trợ lực lượng vi sinh vật hữu ích trên nền ruộtbằng cách ức chế phản ứng lên men, thải khí độc, quađó ảnh hưởng gián tiếp trên tiến trình biến dưỡngchất béo của lá gan.Với cơ chế vừa mô tả, chất xơ không chỉ hữu ích chongười đã béo phì mà cho cả đối tượng không muốndư cân. Chất xơ rõ ràng là rất có lợi cho người táobón, bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, tăng mỡtrong máu, thiếu máu cơ tim…Thực tế cho thấy, nhiều người tiền mất tật mang vìmuốn giảm cân mà càng kiêng cữ lại càng phì! Mộtsố người có thể giảm được vài cân nhưng phải nhịnăn đến hụt hơi thì quả là lợi bất cập hại. Giải pháp rấtgần trong tầm tay mà không phải ai cũng biết. Chỉcần đừng quên dặm thêm chút chất xơ trong khẩuphần thường ngày để chất béo trong thực phẩm vẫntạo cảm giác ngon miệng nhưng không làm buồnlòng thực khách mà thuận buồm xuôi gió trở về vớithiên nhiên.