Chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân đái tháo đường tại vùng nông thôn Việt Nam: Những rào cản từ bản thân, gia đình và xã hội

Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh đái tháo đường. Nghiên cứu nhằm mục tiêu mô tả nhận thức của bệnh nhân đái tháo đường type 2 về chế độ ăn kiêng và những rào cản của bệnh nhân khi thực hiện chế độ ăn kiêng. Nghiên cứu được thực hiện theo thiết kế nghiên cứu kết hợp giữa định tính và định lượng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân đái tháo đường tại vùng nông thôn Việt Nam: Những rào cản từ bản thân, gia đình và xã hội vietnam medical journal n01 - OCTOBER - 2019 CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG CHO BỆNH NHÂN ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TẠI VÙNG NÔNG THÔN VIỆT NAM: NHỮNG RÀO CẢN TỪ BẢN THÂN, GIA ĐÌNH VÀ XÃ HỘI Vũ Thị Kim Dung1, Nguyễn Thị Ái1, Nguyễn Đức Anh1 Phạm Thị Mỹ Hạnh1, Tine M. Gammeltoft2TÓM TẮT 38 I. ĐẶT VẤN ĐỀ Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát Đái tháo đường (ĐTĐ) là bệnh không lâybệnh đái tháo đường. Nghiên cứu nhằm mục tiêu mô nhiễm phổ biến trên toàn cầu. Theo Liên đoàntả nhận thức của bệnh nhân đái tháo đường type 2 về Đái tháo đường Quốc tế (IDF) số người mắcchế độ ăn kiêng và những rào cản của bệnh nhân khithực hiện chế độ ăn kiêng. Nghiên cứu được thực hiện bệnh ĐTĐ là 415 triệu vào năm 2015 và sẽ tăngtheo thiết kế nghiên cứu kết hợp giữa định tính và lên 642 triệu người vào năm 2040[4]. Đây làđịnh lượng. Nghiên cứu định lượng phỏng vấn 848 bệnh gây tử vong cho khoảng 3,2 triệu ngườibệnh nhân đái tháo đường type 2 bằng bộ câu hỏi trên toàn thế giới [1,5].Trong đó ĐTĐ type 2được thiết kế sẵn. Nghiên cứu định tính phỏng vấn chiếm 90% các trường hợp mắc ĐTĐ [7]sâu 15 bệnh nhân đái tháo đường type 2.Kết quả cho Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểmthấy, tỷ lệ bệnh nhân cho rằng thực hiện chế độ ănkiêng cho bệnh nhân đái tháo đường dễ thực hiện là soát bệnh ĐTĐ. Chế độ ăn giúp giảm liều thuốc81,8%. Tỷ lệ bệnh nhân nhận được lời khuyên về chế cần sử dụng, làm hạn chế các biến chứng nguyđộ ăn kiêng là 79,1%. Tỷ lệ bệnh nhân có chế độ ăn hiểm và ổn định đường huyết ở mức an toàn [2].kiêng là 32,4%. Rào cản của bệnh nhân khi thực hiện Tỷ lệ bệnh nhân không có kiến thức về chế độchế độ ăn kiêng là kiến thức về chế độ ăn cho bệnh ăn 48,0%, kiến thức ít 49,0%, kiến thức đầy đủđái tháo đường còn chưa đầy đủ và nhu cầu mong 3,0%. Tỷ lệ bệnh nhân tuân thủ chế độ ăn chỉ cómuốn hòa nhập với gia đình và cộng đồng. 79,0% [2]. Nguồn cung cấp thông tin chiếm trên Từ khóa: Chế độ ăn kiêng, đái tháo đường type 2,nghiên cứu kết hợp. 90,0% qua đài, báo, ti vi, nhân viên y tế...[2]. Các nghiên cứu về chế độ ăn cho bệnh nhânSUMMARY ĐTĐ mới chỉ tập trung vào kiến thức, thực hànhTHE DIET REGIME FOR DIABETTE PATIENTS AT về việc tuân thủ chế độ ăn. Hiện nay, nghiên cứuVIET NAM RURAL AREAS: THE BARRIERS FROM về việc thực hiện chế độ ăn liên quan đến các ONESELF, FAMILY AND SOCIETY khía cạnh tâm lý, kinh tế văn hóa xã hội Việt Diet plays an important role in themanagement of Nam của bệnh nhân và người nhà vẫn còn hạndiabetes. This study aims to describe patients’ chế. Vì vậy, chúng tôi thực hiện nghiên cứuperceptions of diet and identify difficulties for nhằm mục tiêu: mô tả nhận thức của bệnh nhânimplementing this diet. This is a mixed method studycombining qualitative and quantitative components. In đái tháo đường type 2 về chế độ ăn kiêng vàthe quantitative research, 848 people living with type những rào cản khi thực hiện chế độ ăn.2 diabetes wereinterviewed usingstructuredquestionnaires. In the qualitative research, 15people II. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUliving with type 2 diabeteswere interviewed. The 2.1. Đối tượng NC: Bệnh nhân đái tháoresults of the quantitative research showed that the đường type 2 đang được quản lý, điều trị ngoại trúproportion of patients who thought that the diet for tại các Bệnh viện tuyến huyện hoặc tương đương.diabetic patients was easily implemented was 81.8%. 2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu.The proportion of patients who hadreceived dietaryadvice was 79.1%. The proportion of patients who Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 11/2018followed diabetic dietswere 32.4%. The results of the đến tháng 4/2019 tại hai huyện Vũ Thư vàqualitative research showed that barriers to Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình.implementing a diabetic diet wereinsufficent 2.3. Thiết kế NC: Đây là phương phápknowledge of diabetic diets and the need to integrate nghiên cứu kết hợp giữa nghiên cứu định tính vàwith family and community. định lượng. Nghiên cứu định tính áp dụng nghiên cứu nhân học, thiết kế nghiên cứu trường hợp.1Đại học Y Dược Thái Bình, Việt Nam Nghiên cứu định lượng là thiết kế nghiên cứu mô2Đại học Copenhagen, Đan Mạch tả cắt ngang.Chịu trách nhiệm chính: Vũ Thị Kim Dung 2.4. Cách thức chọn mẫu: Phỏng vấn sâu ởEmail: kimdung.ytb@gmail.com nhà 15 bệnh nhân đái tháo đường type 2 tại xãNgày nhận bài: 2.7.2019Ngày phản biện khoa học: 10.9.2019 Vũ Hội, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình. Điều traNgày duyệt bài: 17.9.2019 cắt ngang toàn bộ 848 bệnh nhân ĐTĐ typ 2150 TẠP CHÍ Y HỌC VIỆT NAM TẬP 483 - THÁNG 10 - SỐ 1 - 2019được quản lý, điều trị ngoại trú tại bệnh viện ở 2 Nghiên cứu định lượng: Phỏng vấn bệnh nhânhuyện Vũ Thư vàQuỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình. ...