Chè khoai môn cốt dừa

Loại chè tráng miệng này ai cũng thích bởi sự mềm mịn như kem của những miếng khoai môn tím, vị cốt dừa thơm ngậy và những hạt trân châu nhỏ trong suốt. Nguyên liệu: Khoai môn 300 gr Trân châu khô 100 gr Đường 175 gr (nên chọn loại đường đỏ để chè có màu đẹp hơn) Nước cốt dừa 1 hộp Nước 750 ml
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chè khoai môn cốt dừa Chè khoai môn cốt dừaLoại chè tráng miệng này ai cũng thích bởi sự mềm mịn như kem của những miếngkhoai môn tím, vị cốt dừa thơm ngậy và những hạt trân châu nhỏ trong suốt.Nguyên liệu:Khoai môn 300 grTrân châu khô 100 grĐường 175 gr (nên chọn loại đường đỏ để chè có màu đẹp hơn)Nước cốt dừa 1 hộpNước 750 mlCách làm: Ngâm chân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Những hạt trân châu khô sẽ ngấmnước và nở ra. Sau khi ngâm thì đổ nước đi và để ráo. Trong hình là hạt trân châu sau khi ngấm nước. Khoai gọt vỏ và thái miếng vuông. Hấp khoai môn trong 20 phút cho chín tới.Đun sôi 750 ml nước rồi cho đường vào, đun cho tan hết. Tiếp đến khoai đã hấp vào. Đảo liên tục đến khi nồi chè sôi trở lại.Đun sôi một lúc cho đường ngọt ngấm vào khoai, sau đó cho trân châu vào, ngoáy đều và chờ cho chè sôi một lần nữa rồi tắt bếp. Bạn có thể xay một chút nước lá dứa cho vào chè cho thơmBắc xuống để nguội bớt, cho nước cốt dừa vào và thưởng thức. Để lạnh sẽ ngon hơnCho thêm nếp cẩm vào ăn cũng rất lạMón tráng miệng hấp dẫn trên bàn tiệc cuối tuần