Chè sấu

Chè sấuMùa hè là mùa của sấu, vì vậy bạn hãy nấu một món chè ngon, mát lạnh từ thứ quả này. Chè sấu vị chua chua ngọt ngọt sẽ giúp bạn giải khát và thanh nhiệt.Nguyên liệu: - 500 g sấu xanh - 200 g đường phèn - 1 ít nước vôi lắng trong - 1 ít muối, 1 ít gừngThực hiện :Sấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn quanh quả sấu chừa một ít thịt quả còn bám vào hạt. Đem ngâm với nước phèn chua pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngâm nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chè sấu Chè sấuMùa hè là mùa của sấu, vì vậy bạn hãy nấu một món chè ngon, mát lạnh từ thứ quảnày. Chè sấu vị chua chua ngọt ngọt sẽ giúp bạn giải khát và thanh nhiệt.Nguyên liệu:- 500 g sấu xanh- 200 g đường phèn- 1 ít nước vôi lắng trong- 1 ít muối, 1 ít gừngThực hiện :Sấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn quanh quả sấu chừa một ít thịt quả còn bám vào h ạt.Đem ngâm với nư ớc phèn chua pha loãng, rửa lại bằng nư ớc sạch, để ráo. Ngâm nướcphèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà lại không bị thâm.Gừng gọt vỏ, xắt sợiCho 1 lít nước vào nồi, cho đư ờng ph èn và một ít muối vào n ấu cho tan chảy. Cho gừngvào. Vớt sấu từ tô cho vào nồi nấu sôi lên. Để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc uống với nước đá.Mách nhỏ:- Mua sấu không quá già hay quá non, chọn quả vỏ hơi sần sùi và đ ều tay cho đẹp mắt.- Cắt khoanh tròn quả sấu vừa đẹp mắt, nước sấu dễ tiết ra và thịt quả cũng ngấm đư ờngn gon hơn.- Ngâm nước phèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà không bị thâm.