Chè trứng củ năng

Chè trứng củ năngĐây là món chè ăn nóng rất hợp trong mùa lạnh, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Nguyên liệu:200g củ năng đã gọt vỏ 100g đường cát trắng 50g bột năng, một cái trứng gà, một ống vani 1/2 lít nước.Thực hiện: - Củ năng thái hạt lựu, cho hai muỗng canh đường vào thố củ năng, trộn đều, nấu sôi đến khi tan đường, để nguội, sau đó cho 30g bột năng trộn đều. Phần bột năng còn lại, hòa với nước lạnh. - Nấu sôi 1/2 lít nước, cho củ năng đã áo bột vào,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chè trứng củ năng Chè trứng củ năngĐây là món chè ăn nóng rất hợp trong mùa lạnh, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.Nguyên liệu:200g củ năng đã gọt vỏ100g đường cát trắng50g bột năng, một cái trứng gà, một ống vani1 /2 lít nước.Thực hiện:- Củ năng thái hạt lựu, cho hai muỗng canh đ ường vào thố củ năng, trộn đều, n ấu sôi đếnkhi tan đường, để nguội, sau đó cho 30g bột năng trộn đều. Phần bột năng còn lại, hòavới n ước lạnh.- Nấu sôi 1/2 lít nư ớc, cho củ năng đ ã áo bột vào, n ấu cho đến khi củ năng chuyển sangtrong suốt, cho phần đư ờng còn lại vào (có thể nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy kh ẩu vị).- Nấu đến khi đường tan, cho tiếp nước bột năng vào từ từ, đến khi nước sánh, đánh tantrứng gà cho vào nồi (qua rây).- Vừa cho trứng gà vào vừa khuấy đều, tắt lửa, cho vani vào. Dùng nóng.