Cheesecake sữa chua hấp dẫn không thể chối từ - Bánh không lò nướng

Vị kem phô mai béo ngậy mà không ngán bởi sự góp mặt của sữa chua biến món bánh này trở thành một món tráng miệng lý tưởng cho bạn vào ngày hè oi ả.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cheesecake sữa chua hấp dẫn không thể chối từ - Bánh không lò nướng Cheesecake sữa chua hấp dẫn không thể chối từ - Bánh không lò nướngVị kem phô mai béo ngậy mà không ngán bởi sự góp mặt của sữa chua biếnmón bánh này trở thành một món tráng miệng lý tưởng cho bạn vào ngày hèoi ả.Nguyên liệu - cho khuôn 26cm:Đế bánh:300gr bánh quy ngũ cốc hoặc bánh Marie cũng được150gr bơCốt bánh:150gr đường500gr phô mai Mascarpone200gr kem phô mai Creamcheese Philadelphia250ml sữa chua không đường (nếu bạn dùng sữa chua có đường thì giảmlượng đường ở trên xuống)200ml kem tươi whipping cream100ml sữa tươi12gr gelatinTrang trí: dùng hoa quả tươi, mứt, chocolate… Bước 1: Làm đế bánh: Nghiền mịn bánh quy, bơ làm nóng chảy. Trộn đềubơ vào bánh đãnghiền.Cho phần đếbánh vào khuôn,dùng thìa nénchặt đếbánh xuống đáykhuôn rồi đặtkhuôn vào ngănmát tủ lạnh.Chống dính chokhuôn trước khinén đế bánh bằngcách lót giấy nếnnếu khuôn củabạn không phải làkhuôn chốngdính.Bước 2: Làm cốtbánh:Đánh bôngđường với phômai Mascarpone.Thêm kem phômai, sữa chuavào dùng phớitrộn đều đượchỗn hợp A.Bước 3:Ngâm lá gelatinvào nước lạnhchừng 10 phút.Đun sôi phần sữatươi và kem tươi,sau đó thả lágelatin vào,khuấy cho gelatintan hết rồi tắtbếp. Bước 4: Đổ hỗn hợp A vào, khuấy nhanh tay, sau đó trút vào khuôn. Đặt bánh vào tủ lạnh khoảng 3 giờ cho nó đông lại rồi gỡ khuôn, khi ăn cắt từng miếng và trang trí tùy thích.Cheesecake sữa chua là món bánh đơn giản không cầu kỳ nhưng lại hấpdẫn chính bởi sự đơn giản của nó; vị kem phô mai béo ngậy mà không ngánbởi sự góp mặt của sữa chua biến món bánh này trở thành một món trángmiệng lý tưởng cho bạn vào ngày hè oi ả.Từng miếng bánh mềm mượt, mát lạnh, hơi có vị chua nhẹ vô cùng hấp dẫn:Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!