Chiết xuất hợp chất coumarin bằng kỹ thuật vi sóng

Viba (hay vi sóng) là sóng điện từ, có bước sóng dài hơn tia hồng ngoại,nhưng ngắn hơn sóng radio. Tuy vậy, ranh giới giữa tia hồng ngoại, vi ba vàsóng radio tần số cực cao (UHF) rất là tuỳ ý và thay đổi trong các lĩnh vựcnghiên cứu khác nhau. Sự tồn tại của sóng điện từ, trong đó vi ba là một phầncủa phổ tần số cao, được James Clerk Maxwell dự đoán năm 1864 từ cácphương trình Maxwell nổi tiếng. Năm 1888, Heinrich Hertz đã chế tạo đượcthiết bị phát sóng radio, nhờ vậy lần đầu tiên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chiết xuất hợp chất coumarin bằng kỹ thuật vi sóng Chiết xuất hợp chất coumarin bằng kỹ thuật vi sóng I. PHẦN TỔNG QUAN  A. KHÁI NIỆM VỀ VIBA: 1. Định nghĩa về viba: Viba (hay vi sóng) là sóng điện từ, có bước sóng dài h ơn tia h ồng ngoại,nhưng ngắn hơn sóng radio. Tuy vậy, ranh giới giữa tia hồng ngoại, vi ba vàsóng radio tần số cực cao (UHF) rất là tuỳ ý và thay đổi trong các lĩnh vựcnghiên cứu khác nhau. Sự tồn tại của sóng điện từ, trong đó vi ba là một ph ầncủa phổ tần số cao, được James Clerk Maxwell dự đoán năm 1864 từ cácphương trình Maxwell nổi tiếng. Năm 1888, Heinrich Hertz đã chế tạo đượcthiết bị phát sóng radio, nhờ vậy lần đầu tiên chứng minh sự tồn tại của sóngđiện từ. Sóng năng lượng hình Sin Hình ảnh vi ba của thiên hà 3C353 tại tần số 8,4 GHz (bước sóng 3,6 cm). Bề ngang của cấu trúc trong hình rộng chừng 120 kpc. Vi sóng theo thuật ngữ tiếng Anh microwave là các sóng cực ngắn hay còngọi là sóng vi ba có bước sóng từ 1 mm đến 1m. Năng lượng của vi sóng là nănglượng điện từ. Tần số của vi sóng nằm trong khoảng 300-30000 MHz, trongcông nghiệp, y tế và khoa học thường dùng là 915 MHz, 2450 MHz, 5800 MHz,và 22125 MHz. Tần số qui chuẩn 2450 MHz (tương đương bước sóng 12,2 cm) 1 Chiết xuất hợp chất coumarin bằng kỹ thuật vi sóngđược sử dụng nhiều nhất trong các thiết bị dân dụng và các thiết bị chuẩn bịmẫu chophân tích… Sóng viba có khả năng xuyên thấu các cấu trúc rắn, lỏng, khí và bịphản xạ bởi lim loại, đi xuyên qua các vật đựng thức ăn như: thủy tinh, sành s ứ,nhựa, giấy. 2. Nguyên tắc và cơ chế hoạt động của lò viba: Tất cả năng lượng sóng thay đổi từ cực dương sang cực âm trong mỗi chukỳ sóng. Tốc độ của sự thay đổi khá lớn, hàng triệu lần/giây. Các phân t ử th ứcăn, đặc biệt là các phân tử nước, có một cực dương và một cực âm giống nhưmột thanh nam châm có một cực bắc và một cực nam. Khi các sóng viba bắn pháthức ăn, chúng tạo ra các phân tử có cực quay cùng tần số với tần số của sóngviba, hàng triệu lần/ giây. Chính sự rung động các ph ần tử này đã t ạo nên ma sátlàm nóng thức ăn. Do sóng viba không tương tác với các phân t ử thu ỷ tinh, nh ựahay giấy nên chỉ có thức ăn được đốt nóng . Đối với sóng vi-ba (microwaves), thủy tinh hay sành sứ được xem nhưchất liệu trong suốt nên sóng xuyên qua dễ dàng, trái lại với các kim lo ại thìsóng vi ba khi gặp phải giống như sóng ánh sáng va chạm với những tấm gương(kính phản chiếu) nên sóng vi ba sẽ bị phản chiếu trở lại. (Sóng phát thanh radionếu là sóng dài hay trung bình thì không phản xạ, nhưng nếu là làn sóng ngắn thìsẽ mang tính phản xạ cao, khi gặp mây ở bầu khí quyển, làn sóng ngắn s ẽ ph ảnxạ xuống mặt đất, và khi đụng mặt đất nó lại phản xạ lên trời, chính vì th ế mànhững đài phát thanh quốc tế như BBC hay VOA dùng làn sóng ng ắn đ ể phátthanh trên toàn cầu.)Trong thời kỳ đầu, với lò Radar cổ điển, nguồn năng lượng bức xạ không nhữnglàm nóng vật chất cần đốt nóng mà nó còn làm nóng luôn c ả nguyên b ộ lò và t ấtcả những gì trong lò như không khí, đồ đựng thức ăn, thực phẩm... Trong lò vi ba microwaves ngày nay thì không dùng bộ phận phát sóngradar (sóng ngắn, tần số thấp, độ dài sóng 10 cm hay khoảng 4 inches), mà nó 2 Chiết xuất hợp chất coumarin bằng kỹ thuật vi sóngphát ra tần số độ dài sóng 12 cm hay 5 inches (sóng ng ắn, t ần s ố cao). B ộ ph ậnphát sóng (vi ba) mới này (mangetron) sẽ tạo ra các sóng vi-ba, các sóng này sẽtập họp lại và được dẫn truyền trong 1 ống dẫn sóng (channel) và chuyển đến1 quạt cánh xoaytròn để phản xạ và phát tán các sóng bức xạ trên cánh qu ạt kim lo ại đó ra kh ắpbuồng hâm lò vi ba. Các sóng vi ba này sẽ được phản x ạ b ởi thành kim lo ại chuvi bên trong của lò và đi xuyên qua các vật đựng thức ăn (th ủy tinh, sành s ứ,nhựa, giấy) để đến hâm nóng thức ăn. Các sóng vi-ba tác động chính vào việclàm nóng các phân tử chất béo, đường và nhất là chất nước nh ờ tính h ấp th ụsóng vi ba cao của các chất này (phần lớn thức ăn chứa 65 đ ến 95% n ước).Nước cấu tạo bởi những đơn vị phân tử nước H 2O, khi 1 phân tử nước H2O bịva chạm và kích thích bởi sóng vi ba, nó sẽ bị rung chuyển rất nhanh, mà khi b ấtcứ phân tử nào của một đơn chất bị rung chuyển nhanh (vibrate quickly) sẽ tựsinh nhiệt rất cao. Thực phẩm được hâm nóng nhanh trong lò vi ba chính là nh ờsự rung động (làm thay đổi cực âm dương) nhanh đến phân tử nước có trongthực phẩm đó (các nguyên tử hydrogen và oxygen trong nước s ẽ b ị thay đổi c ực2,45 tỉ lần trong ...