Chữa bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏ bằng gừng

Gừng đem lại một thể chất khỏe mạnh, sẵn sàng đón nhận những thay đổi thời tiết bất lợi.Gừng là một loại gia vị nấu ăn không thể thiếu. Nó không chỉ giảm bớt mùi của thực phẩm mà còn giảm bớt nhiều thành phần có hại tiềm tàng trong thực phẩm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chữa bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏ bằng gừngChữa bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏ bằng gừngGừng đem lại một thể chất khỏe mạnh, sẵn sàng đón nhận những thay đổi thời tiếtbất lợi.Gừng là một loại gia vị nấu ăn không thể thiếu. Nó không chỉ giảm bớt mùicủa thực phẩm mà còn giảm bớt nhiều thành phần có hại tiềm tàng trong thựcphẩm.Gừng chứa đựng cả hai giá trị dinh dưỡng và y tế, vừa là thuốc vừa là nguyên liệu chonhiều món ăn ngon miệng hơn.Nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy gừng có thành phần hóa học phức tạp chứazingiberene, phellandrene, xeton, gừng, citral, dầu thơm, capsaicin, diphenyl-heptan…nhiều loại vật liệu, làm cho nó đa năng hoạt động sinh học .Chữa bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏTạp chí Nông nghiệp & Hóa thực phẩm của Mỹ số ra mới đây đăng tải nghiên cứu củacác chuyên gia Đài Loan cho hay gừng có tác dụng rất tuyệt vời trong việc điều trịbệnhtiêu chảy ở trẻ nhỏ do khuẩn gây ra. Đây là căn bệnh có mức tử vong rất cao ở các nướcđang phát triển. Trong nghiên cứu, người ta đã dùng nước chiết xuất từ gừng để chữabệnh tiêu chảy cho chuột, dịch chiết xuất này có tác dụng rất tốt trong việc ức chế chấtđộc gây bệnh tiêu chảy do khuẩn Escherichia Coli (E.coli) gây ra.Đặc biệt các nhà khoa học đã phát hiện thấy zingerme, một hợp chất có trong gừng có tácdụng rất tích cực trong việc tấn công lại khuẩn Ecoli. Với việc phát hiện thấy tác dụng tolớn này của củ gừng trong tương lai người ta sẽ ứng dụng để sản xuất các loại thuốc mớichữa bệnh tiêu chảy, vừa rẻ tiền, đơn giản lại có công năng tác dụng cao.Chống oxy hóa, ức chế khối uGừng chứa các hợp chất cấu trúc diphenyl heptan, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.Nhờ đó, trà gừng nói riêng và các món có chứa gừng rất có lợi cho sức khỏe trong việcchống lại hiệu ứng phá huỷ tế bào bởi các gốc tự do, thủ phạm gây nhiều bệnh nan ytrong đó có cả bệnh ung thư, tim mạch và đột quỵ.Qua nhiều nghiên cứu các nhà khoa học phát hiện thấy, trong gừng có chứa nhiều hợpchất pararadol và gingerol, có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư, hạn chế khối u di cănsang các tế bào, mô và bộ phận khoẻ mạnh khác.Ăn gừng còn có tác dụng chống lão hóa, người già ăn gừng trong ngoài đều hồng hào,khỏe mạnh. Ăn nhiều gừng có thể hạn chế sỏi mật tăng nhiều, lớn nhanhKích thích sự thèm ănTrong mùa hè nóng bức, dịch vị dạ dày giảm, do đó ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Trướcbữa ăn, nếu ăn một vài lát gừng, sẽ có tác dụng kích thích nước bọt, tăng tiết dịch và nhuđộng dạ dày, nhờ đó tăng cảm giác ngon miệng. Điều này cũng là lý giải cho câu nói“Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng”.Các học giả Nhật Bản, qua nghiên cứu phát hiện thấy trong vị cay đắng của gừng tươi cócác phức hợp như 6 – Zingiberol, Methadone (Amidon), Ginger oil và 4 chất khác phântách ra được, đều có tác dụng ức chế hợp thành Prostaglana và tác dụng lợi mật rất mạnh.Do đó có thể thấy thường xuyên ăn hàng ngày chút gừng tươi sống và những thức ăn cógừng, có thể đề phòng được sự hình thành sỏi mật, ăn nhiều gừng có thể hạn chế sỏi mậttăng nhiều, lớn nhanh.Trị say nắng, làm mát, giảm mệt mỏiKhi thời tiết giao mùa, uống một cốc trà gừng có tác dụng rất tốt cho sức khoẻ. Nếu uốngđều đặn 2 đến 4 tách trà pha gừng tươi sẽ có tác dụng giúp xoang thông suốt, long đờm,hạn chế chất nhờn gây tắc nghẽn đường khí thở. Gừng có tác dụng kháng virút và khángkhuẩn nên có lợi cho đường hô hấp. Ngoài ra những người loét miệng nếu kiên trì uốngtrà gừng sẽ có tác dụng giảm và khỏi bệnh. Gừng có tác dụng rất tuyệt vời trong việc điều trị bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏKhử trùng khử độcNghiên cứu khoa học đã tìm thấy rằng gừng đóng vai trò nhất định giống như thuốckháng sinh tự nhiên. Trong những ngày hè nóng nực, thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, tăngtrưởng và sinh sản có khả năng gây ra viêm dạ dày ruột cấp tính. Việc ăn hay uống gừngtrong khoảng thời gian này đóng một vai trò quan trọng trong công tác phòng chống vàđiều trị. Chiết xuất gừng có tác động đáng kể tới sự ức chế nấm và tiêu diệt Trichomonasvaginalis, điều trị nhiều chứng đau khác nhau. Ngoài ra, nước ép gừng còn có công dụnghiệu quả trong điều trị hôi miệng và bệnh nha chu.Chống say tàu xe, buồn nôn và ói mửaMùa hè là mùa du lịch, di chuyển và của nhiều cuộc hành trình. Một số nghiên cứu đã chỉra rằng bột gừng có tác dụng rõ rệt trong việc giảm các triệu chứng say tàu xe, nhức đầu,chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa, tỷ lệ hiệu quả đến 90%, và còn kéo dài trong suốt 4 giờsau đó hoặc nhiều hơn.Nhai dập rồi ngậm 1 – 2 lát gừng tươi có tác dụng chống nôn do thai nghén, say tàu xe,do tác dụng phụ của các loại thuốc hóa trị liệu chống ung thư, thuốc gây mê trong phẫuthuật, rất hiệu quả và an toàn. ...