Chua cay món miến trộn kiểu Thái

Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưa cũng rất ngon.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chua cay món miến trộn kiểu TháiChua cay món miến trộn kiểu TháiMón này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêngvào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưacũng rất ngon.Nguyên liệu:- 200g tôm bạc- 80g miến- 1/4 củ hành tây- 1 khúc cà rốt khoàng 7cm- Ít rau cần tây, rau mùi- Một nắm lạc rang.Gia vị cho nước xốt: nướcmắm, dầu ăn, dấm, đường, ớtkhô, tiêu, tỏi xay, nước cốtchanh.Bước 1:Lột vỏ 2 múi tỏi, xay hoặc giãnhuyễn.Bước 2:Pha nước chấm: cho tỏi xayvào bát, thêm 2 thìa canh giấm,2 thìa canh dầu ăn, 5 thìa canhnước mắm Thái, 2 thìa cà phêđường, 1 thìa canh nước cốtchanh, ớt khô cắt nhuyễn và íttiêu, trộn đều cho tan đường,để riêng.Nếu bạn dùng nước mắm củaViệt Nam bạn có thể nêm lạicho hợp với khẩu vị của mình,nước chấm hơi chua chua nhẹ,mặn mặn ngọt ngọt là được.Bước 3:Hành tây thái thật mỏng, chovào bát nước lạnh hoà với 1muỗng cá phê giấm ngâm mộtlúc cho hành bớt hăng, vớt rađể ráo nước.Bước 4:Tôm rửa sạch, bỏ đầu và chân,cho vào nồi nước sôi luôctrong vòng 1 - 2 phút rồi vớt rarửa sạch bằng nước lạnh, bócvỏ.Bước 5:Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợidài, mỏng. Cần tây, rau mùirửa sạch cắt khúc khoảng 2cm.Bước 6:Miến rửa sơ qua nước lạnh chosạch, luộc chín, vớt ra để ráo. Bước 7: Cho bát nước chấm đã pha ở bước 2 vào tô, thêm miến, cà rốt, hành tây, tôm rồi trộn cho thật đều, bạn có thể nếm lại ở khâu này và thêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. Sau đó thêm rau cần tây, rau mùi vào, trộn sơ lần nữa và gắp ra đĩa, rắc lạc rang lên.Món miến trộn kiểu Thái làm thật đơn giản nhưng ăn vô cùng hấp dẫn. Bạnvà gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon và ấm cúng với món miến trộn lạmiệng. Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm đểriêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưacũng rất ngon.Chúc các bạn ngon miệng!