Chua nhẹ vị thơm trong món sườn xào chua ngọt

Độ chua của thơm không những giúp sườn heo nhanh mềm mà còn bật lên mùi thơm nhẹ nhàng đầy mê hoặc của món ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chua nhẹ vị thơm trong món sườn xào chua ngọtChua nhẹ vị thơm trongmón sườn xào chua ngọtĐộ chua của thơm không những giúp sườn heo nhanh mềm mà còn bậtlên mùi thơm nhẹ nhàng đầy mê hoặc của món ăn.Nguyên liệu:Sườn non: 500grCà chua: 100rgHành tây: 1 củThơm: 1 trái vừaDưa leo: 1 tráiỚt chuông xanh: 1 tráiRau thơm hỗn hợp: 100rgDừa tươi: 1 tráiBột năng: 50grCách làm:Rau thơm nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo.Thơm xắt lát vừa ăn.Hành tây lột vỏ, chẻ múi cauDưa leo gọt vỏ, xắt miếng vừa ănỚt chuông xanh xắt miếng vừa ănCà chua rửa sạch, chẻ 4.Chẻ sườn thành miếng vừa ăn có chiều dài khoảng 10 cm.Đun sôi nước dừa tươi. Cho sườn, 1/2 trái thơm, rau thơm vào hầm khoảng20 phút.Vớt sườn ra để ráo.Phi thơm dầu với tỏi, hành tím. Cho dưa leo, cà chua, hành tây, ớt chuông,1/2 trái thơm vào xào chín với nước hầm sườn.Pha bột năng với ít nước, cho vào nồi xào để nước dùng có độ sệt.Xếp lá chuối ra đĩa, cho sườn đã rưới nước sốt lên trên. Trang trí món ăn vớiđồ xào, cơm trắng, bông hẹ. Dùng nóng.