Chúng ta đang ăn uống phản khoa học

Mọi người vẫn cho rằng cách sinh hoạt khoa học là phải tiến hành nhiều việc sau khi ăn cơm. Chẳng hạn như ăn cơm xong thì uống nước canh, ăn cơm xong thì ăn trái cây, ăn cơm xong thì đánh răng, ăn cơm trưa xong thì ngủ trưa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chúng ta đang ăn uống phản khoa học Chúng ta đang ăn uống phản khoa họcMọi người vẫn cho rằng cách sinh hoạt khoa họclà phải tiến hành nhiều việc sau khi ăn cơm.Chẳng hạn như ăn cơm xong thì uống nước canh,ăn cơm xong thì ăn trái cây, ăn cơm xong thì đánhrăng, ăn cơm trưa xong thì ngủ trưa... Thực ra,những thói quen ấy lại không hề mang tính khoahọc chút nào. Tại sao vậy?Uống canh trước hay sau khi ăn cơm?Nếu như trước và trong khi ăn cơm không uống nướccanh thì sẽ làm cho dịch dạ dầy tiết ra nhiều sau bữaăn. Mà dịch dạ dầy tiết ra nhiều thì sẽ làm cho bạncảm thấy khát. Khi ấy mới uống nước, ăn canh thì sẽlàm nhạt mất dịch dạ dầy, ngăn cản sự tiêu hóa vàhấp thụ của dạ dầy đối với thức ăn.Tuy nhiên, nếu trước khi ăn cơm bạn uống ít nướccanh thì điều đó đồng nghĩa với việc cho thêm “liềuthuốc bôi trơn” sẽ làm cho thức ăn được nuốt trơn truhơn, sẽ giảm bớt được sự kích thích của những thứcăn khô, cứng đối với niêm mạc đường tiêu hóa. Vìvậy, trước khi ăn cơm uống nhiều nước canh sẽ tốthơn nhiều là uống giảm bớt được sự kích thích củanhững thức ăn khô một số loại thuốc bổ.Ăn trái cây sau bữa ăn: Hết sức tai hại!Thông thường mọi người đều cho rằng, ăn cơm xongmà ăn hoa quả thì sẽ có ích cho việc tiêu hóa thứcăn. Nhưng sự thực thì không phải như vậy.Sau khi ăn cơm xong mà ăn trái cây ngay thì nhữngthức ăn vừa ăn trong bữa cơm sẽ khiến cho trái câybị ngừng lại trong dạ dầy lâu hơn và lâu dần sẽ cóhiện tượng chướng bụng, táo bón, ảnh hưởng khôngtốt tới chức năng tiêu hóa. Vì vậy nên ăn trái câyvào trước lúc ăn cơm.Mặt khác, trái cây thuộc loại thức ăn ăn sống nên ăntrước khi ăn cơm sẽ bảo vệ được hệ thống miễn dịchtrong cơ thể tránh bị kích thích không tốt bởi nhữngthức ăn chín, như vậy rất có ích cho hệ thống miễndịch.Đánh răng sau khi ăn: Vô nghĩa!Sau khi ăn cơm thì cao răng sẽ có những phản ứnghóa học đối với thành phần đường trong thức ăn, vàacid được tạo ra, nên có đánh răng lúc đó thì cũng đãmuộn rồi.Chỉ khi nào đánh răng, làm sạch lớp cao bám trênrăng thì mới giảm được rõ rệt sự hình thành acid vàmới bảo vệ được hàm răng sạch sẽ, mạnh khỏe. Nếunhư trước khi ăn cơm quên không đánh răng thì saukhi ăn cơm xong cũng không nên đánh răng mà hãyxúc miệng bằng nước ấm.Nên ngủ trưa trước bữa trưaChúng ta hay có thói quen đi ngủ trưa sau khi ăncơm, nhưng rất nhiều người sau khi ngủ dậy lại thấyđầu óc choáng váng, mệt mỏi, đau nhức, chẳng muốnlàm gì. Bạn có biết nguyên nhân tại sao không? Đó làvì sau khi ăn cơm xong thì máu đang chảy xuống dạdầy, nên hàm lượng máu lưu thông lên não và xuốngchân tay bị giảm nhiều.Do đó, không nên đi ngủ sau khi vừa ăn cơm xongmà nên ngủ trưa trước khi ăn cơm trưa từ 30 phútđến 1 tiếng. Thực tiễn cho thấy, giấc ngủ trưa nhưvậy sẽ rất có hiệu quả trong việc giải tỏa mệt mỏi, làmphấn chấn tinh thần, nâng cao được hiệu quả làmviệc của buổi chiều.