Chuỗi cung ứng xanh thủy sản Việt Nam: Thực trạng và giải pháp

Nội dung bài viết trình bày để giải quyết vấn đề này các doanh nghiệp cần nhìn nhận đúng đắn và nghiêm túc về chuỗi cung ứng, đặc biệt là chuỗi cung ứng xanh. Theo đó, cần có các biện pháp giảm tác động xấu đến môi trường trong các hoạt động của chuỗi cung ứng bao gồm: Hoạch định, tìm nguồn cung ứng, sản xuất, phân phối và trả lại. Bài báo sẽ đưa ra mô hình chuỗi cung ứng xanh, thực trạng xanh hóa chuỗi cung ứng xanh thủy sản Việt Nam và những giải pháp để làm xanh hóa chuỗi cung ứng thủy sản Việt Namhủy sản Việt Nam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chuỗi cung ứng xanh thủy sản Việt Nam: Thực trạng và giải phápKINH TEÁ VAØ HOÄI NHAÄPChuỗi cung ứng xanh thủy sản Việt Nam:thực trạng và giải phápNguyễn Thị Yến*Tóm tắtViệc phát triển nền kinh tế Việt Nam hiện nay đang gây ra những tác động xấu đến môi trường,trong đó hoạt động sản xuất kinh doanh trong ngành thủy sản cũng góp phần gây ra biến đổi khíhậu và phát thải khí nhà kính. Để giải quyết vấn đề này các doanh nghiệp cần nhìn nhận đúng đắnvà nghiêm túc về chuỗi cung ứng, đặc biệt là chuỗi cung ứng xanh. Theo đó, cần có các biện phápgiảm tác động xấu đến môi trường trong các hoạt động của chuỗi cung ứng bao gồm: hoạch định,tìm nguồn cung ứng, sản xuất, phân phối và trả lại. Bài báo sẽ đưa ra mô hình chuỗi cung ứng xanh,thực trạng xanh hóa chuỗi cung ứng xanh thủy sản Việt Nam và những giải pháp để làm xanh hóachuỗi cung ứng thủy sản Việt Nam.Từ khóa: chuỗi cung ứng xanh, doanh nghiệp, thủy sản Việt Nam.Mã số: 298. Ngày nhận bài: 25/08/2016. Ngày hoàn thành biên tập: . Ngày duyệt đăng: .AbstractDeveloping the economic has had bad impact on the environment, and producing/manufacturingactivities in seafood create climate change and greenhouse gas emissions. Therefore, enterprises needto understand fully and seriously about supply chain and green supply chain. That means we shouldadd activities which reduce bad impact on the environment in supply chain, involve: planning, findingsuppliers, manufacturing, allocation, and recycling. This paper describes green supply chain model, thesituation of greening seafood supply chain and some recommendations to have greening the Vietnameseseafood supply chain.Key words: green supply chain, enterprises, Vietnamese seafood.Paper No. 298. Date of receipt: 25/08/2016. Date of revision: . Date of approval: .Nội dungChuỗi cung ứng là một quá trình sản xuấtkhép kín từ giai đoạn cung ứng nguyên vậtliệu đầu vào cho đến khi sản phẩm đến tayngười tiêu dùng cuối cùng. Trong quá trình đó,việc xản xuất đóng gói, vận chuyển, lưu kho,đóng gói lại và phân phối sản phẩm tới đíchcuối cùng có thể tạo ra nguy cơ lớn cho môitrường vì các hoạt động này thải các nguyênvật liệu đóng gói, khí cacbon monoxide (CO)ra môi trường, và tạo ra tiếng ồn, tắc nghẽngiao thông, và các hình thức ô nhiễm côngnghiệp khác. Khi nghiệp vụ quản lý chuỗicung ứng trở nên phổ biến, doanh nghiệp vàcác đối tác cung ứng sẽ làm việc tích cực hơnđể giảm những vấn đề môi trường này. Nộidung bài viết sẽ đánh giá thực trạng các hoạtđộng làm giảm tác động đến môi trường trongchuỗi cung ứng thủy sản Việt Nam, từ đó đềxuất những giải pháp để làm xanh hóa chuỗicung ứng này.*Soá 85 (10/2016)Taïp chí Kinh teá ñoái ngoaïi35KINH TEÁ VAØ HOÄI NHAÄP1. Mô hình chuỗi cung ứng xanhMô hình phân tích hoạt động của chuỗicung ứng xanh được thiết kế dựa trên mô hìnhphân tích hoạt động của chuỗi cung ứng thôngthường. Được thiết kế với cấu trúc tương tựmô hình SCOR (???? Trước khi dùng chữviết tắt phải giải thích), mô hình Green SCOR(????) còn có thêm các hoạt động hỗ trợ doanhnghiệp kiểm soát các tác động tới môi trường,cũng chính là các hoạt động giúp doanhnghiệp đạt được mục tiêu xanh hóa trong toànbộ chuỗi cung ứng.Hình 1. Các thành phần trong chuỗi cung ứng xanhTái chếWWWPhân phốiTiêudùngWWCung ứngBán lẻSản xuấtWTái sản xuất/Tái sử dụngWWThu gomChú thích: Ký hiệu “W” (Waste) là thành phần rác thải hay chất độc hại thải ra trong quá trình hoạtđộng của toàn chuỗi.Nguồn: Benita M. Beamon, 1999Trước hết, hoạt động tái chế bắt đầu từ việcthu gom các vật liệu, linh kiện đã qua sử dụnghoặc các loại rác thải trong sản xuất côngnghiệp. Sau đó tháo rời và phân loại chúng đểlàm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm mới.Với số lượng rác thải không ngừng gia tăngnhư hiện nay, đây là một trong những cách hiệuquả nhất để ngăn chặn sự quá tải của các bãichôn lấp rác, giảm thiểu ô nhiễm các nguồn tàinguyên cũng như góp phần đáng kể trong việcbảo vệ môi trường sống mà vẫn mang lại mộtphần lợi nhuận cho doanh nghiệp thực hiệntái chế. Tương tự như tái chế, hoạt động táisử dụng cũng bắt nguồn từ khâu tập hợp các36Taïp chí Kinh teá ñoái ngoaïisản phẩm, linh kiện đã qua sử dụng, các loạirác thải, phế thải. Tuy nhiên sau đấy doanhnghiệp sẽ chọn lựa những sản phẩm, linh kiệnđó để phân phối và bán lại. Nếu tái chế là quátrình sử dụng công nghệ, kỹ thuật để thu lạinhững thành phần có giá trị từ phế thải thì táisử dụng lại sử dụng chúng trực tiếp hoặc sauquá trình sơ chế mà không thay đổi đặc tínhcủa phế thải.Tái sản xuất cũng bắt đầu với quá trình thuthập các sản phẩm, linh kiện đã qua sử dụng.Sau đó, chúng sẽ được doanh nghiệp kiểmtra tình trạng hoạt động rồi tiến hành thay thếSoá 85 (10/2016)KINH TEÁ VAØ HOÄI NHAÄPhoặc làm lại một số bộ phận bị hỏng hóc haysụt giảm chất lượng. Khi hoàn tất, sản phẩmcủa quá trình này được kiểm tra, thử nghiệmtrước khi đưa ra thị trường với mục ...