Chương 5: Nấm rơm quy trình trồng nấm rơm

Tên khoa học : Volvariella volvacea. Phân bố: Vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệt ở Châu Á. Hình thái quả thể : Tai nấm được bọc trong 1 lớp vỏ lúc còn non, khi trưởng thành mũ mới bung lên cao. Có bao gốc và không vòng cổ. Giá thể tự nhiên : Rơm rạ lúa nước, đôi khi trên cỏ,lá khô…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chương 5: Nấm rơm quy trình trồng nấm rơm Chương 5: NẤM RƠM Q UI TRINH TR ỒNG N ẤM R ƠM 01/04/11 1 MaMH QT trồng nấm rơm NUÔI TRỒNG NẤM RƠM ĐẶC ĐIỂM Tên khoa học : Volvariella volvacea Phân bố  Vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệtở Châu Á Hình thái quả thể : Tai nấm được bọc trong 1 lớp vỏ lúc còn non, khi trưởng thành mũ mới bung lên cao. Có bao gốc và không vòng cổ. Giá thể tự nhiên : Rơm rạ lúa nước, đôi khi trên cỏ,lá khô… 01/04/11 2 MaMH QT trồng nấm rơm CÁC QUI TRÌNH NUÔI TRỒNG QT nuôi trồng nấm rơm trên rơm: ngoài trời và trong nhà QT nuôi trồng nấm rơm trên bông thải QT nuôi trồng nấm rơm trên bã mía QT nuôi trồng nấm rơm  trên mạt cưa sau trồng nấm mèo 01/04/11 3 MaMH QT trồng nấm rơm 4 MaMH QT trồng nấm rơm 01/04/11 MÔ HÌNH XẾP MÔ NẤM THEO NẮNG - GIÓ Mô nấm Mô nấm Hướng gió Hướng nắng 5 MaMH QT trồng nấm rơm 01/04/11 MÔ HÌNH XẾP MÔ NẤM THEO THỜI TIẾT Mô nấm Mô nấm Rãnh Liếp Vào mùa khô Vào mùa mưa 6 MaMH QT trồng nấm rơm 01/04/11 TÓM TẮT QUI TRÌNH TRỒNG NẤM TRÊN RƠM 1. Xử lý nguyên liệu 2.Xếp mô và cấy giống 3.Đốt mô và làm áo mô- 01/04/11 7 MaMH QT trồng nấm rơm QUI TRÌNH TRỒNG NẤM RƠM TRÊN BÔNG THẢI Bông thải Làm ẩm với nước vôi 1% ủ đống 2 ngày – thêm ure 1phần nghìn Nguyên liệu đã xử lý Meo giống Đóng khối Để khô mặt 1 ngày ủ 7 ngày Tơ giăng mạng nhện Tưới đón nấm Quả thể nấm QUẢ THỂ NẤM 01/04/11 8 MaMH QT trồng nấm rơm QUI TRÌNH TRỒNG NẤM RƠM TRÊN BÃ MÍA Bông thải BÃ MÍA Làm ẩm với nước vôi 1,5 - 2% ủ đống 3-5 ngày – thêm ure 1p/nghìn Nguyên liệu đã xử lý Meo giống Đóng khối hay vào túi khử trùng hoặc không ủ 7 ngày Tơ giăng mạng nhện Tưới đón nấm Quả thể nấm QUẢ THỂ NẤM 01/04/11 9 MaMH QT trồng nấm rơm BỆNH TRONG TRỒNG NẤM RƠM 1.BỆNH SINH LÝ - Nấm rơm rất nhạy cảm với môi trường như : - Nhiệt độ, ánh sáng, pH, nước tưới, Oxy... - Thuốc trừ sâu 2.BỆNH NHIỄM * Nguồn nhiễm trực tiếp : - Vi khuẩn - Nấm mốc (mốc cam Neurospora,thạch cao Scopulariopsis… - Nấm dại (nấm gió Coprinus) * Nguồn nhiễm gián tiếp - Côn trùng (kiến, gián, mạt gà…) -Nhện mạt (mites) - Tuyến trùng. - Động vật (chuột, gà) 01/04/11 10 MaMH QT trồng nấm rơm ẢN H H ƯỞNG C ỦA NHI ỆT ĐỘ Thành phần Nhiệt độ Kiểu biểu hiện Tơ nấm ≥ 400C Tơ nấm mọc chậm thưa dần rồi chết ≤ 150C Tơ ngừng tăng trưởng và không mọc lại ≤ 250C Qủa thể hay tai nấm không tạo thành được Quả thể 25 – 280C Tai nấm bị dị hình ≥ 350C Nấm mau trưởng thành (sớm bung dù) 11 MaMH QT trồng nấm rơm 01/04/11