Chương V: Sự trao đổi nước và chất khoáng

Nước là thành phần vô cơ chiếm số lượng lớn nhất trong cơ thể. Động vật non: 70-80% thể trọng. Động vật trưởng thành: 55-60% thể trọng. Nước là thành phần bắt buộc của mọi sinh thể. Thực nghiệm cho thấy có thể làm mất toàn bộ mỡ dự trữ hoặc 1/2 lượng protein của cơ thể không nguy hại đến tính mạng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chương V: Sự trao đổi nước và chất khoáng Chöông V SÖÏ TRAO ÑOÅI NÖÔÙC VAØ CHAÁT KHOAÙNG BAØI GIAÛNG SINH HOÙA HOÏC 1. SÖÏ TRAO ÑOÅI NÖÔÙC Phaàn II 1.1. NÖÔÙC TRONG CÔ THEÅ TRAO ÑOÅI CHAÁT • 1.2. VAI TROØ SINH HOÏC CUÛA NÖÔÙC VAØ NAÊNG LÖÔÏNG SINH HOÏC • 1.3. SÖÏ TRAO ÑOÅI NÖÔÙC • 1.4. ÑIEÀU HOØA TRAO ÑOÅI NÖÔÙC Chöông V 2.SÖÏ TRAO ÑOÅI CAÙC CHAÁT KHOAÙNG SÖÏ TRAO ÑOÅI NÖÔÙC VAØ CHAÁT KHOAÙNG • 2.1. CHAÁT KHOAÙNG TRONG CÔ THEÅ • 2.2. VAI TROØ SINH HOÏC CHUNG CUÛA CHAÁT KHOAÙNG • 2.3. VAI TROØ SINH HOÏC CUÛA MOÄT SOÁ 1 NGUYEÂN TOÁ KHOAÙNG 2 1.1. NÖÔÙC TRONG CÔ THEÅ 1. SÖÏ TRAO ÑOÅI NÖÔÙC Trong cô theå nöôùc phaân boá : Nöôùc laø thaønh phaàn voâ cô chieám soá löôïng lôùn nhaát 40% dòch noäi baøo (nöôùc ôû trong teá baøo). Nöôùc lieân keát trong cô theå: vôùi protein -> taïo neân traïng thaùi keo cuûa TB chaát. - Ñoäng vaät non : 70 – 80% theå troïng. 20% dòch ngoaïi baøo (5% huyeát töông, 15% dòch gian - Ñoäng vaät tröôûng thaønh : 55 – 60% theå troïng. baøo). Nöôùc laø thaønh phaàn baét buoäc cuûa moïi sinh theå. Phaàn coøn laïi tham gia trao ñoåi giöõa huyeát töông vaø caùc Thöïc nghieäm cho thaáy coù theå laøm maát toaøn boä môõ dòch khaùc cuûa cô theå, trong ñoù quan troïng laø dòch tieâu döï tröõ hoaëc ½ löôïng protein cuûa cô theå khoâng nguy hoùa ñöôïc tieát ra vaø taùi haáp thu vaøo maùu vaø moät soá löôïng haïi ñeán tính maïng baèng khi cô theå maät ñi 10-20% lôùn nöôùc tieåu ban ñaàu ñöôïc tieát qua caàu thaän vaø 99% löôïng nöôùc 3 ñöôïc taùi haáp thu ôû oáng thaän. 4 1 THAØNH PHAÀN ION CUÛA DÒCH CÔ THEÅ DÒCH NOÄI BAØO HUYEÁT TÖÔNG DÒCH GIAN BAØO mM/l mEq/l mM/l mEq/l mM/l mEq/l Cation Na+ 10 10 142 142 144 144 K+ 160 160 4 4 4 4 Ca2+ 1 2 2,5 5 1 2 Mg2+ 13 26 1,5 3 1 2 198 154 152 Anion Cl- 3 3 103 103 114 114 (20%) HCO3- 11 11 27 27 30 30 HPO42- (40%) 50 100 1 2 1 2 SO42- 10 20 0,5 1 0,5 1 Ion höõu cô 5 5 5 5 5 6 Protein 8 64 2 16 (0,1) (5) 198 154 152 Ghi chuù : Ñöông löôïng (Eq = Equivalent) laø löôïng (bieåu thò baèng mol) cuûa moät chaát döôùi daïng ion töông öùng vôùi moät ñieän tích (hoùa Maùu ñoùng vai troø trung taâm trong quaù trình trao ñoåi trò) cuûa ion : nöôùc vaø caùc chaát hoøa tan (chaát dinh döôõng vaø chaát caën Eq = mol/ñieän tích ion baõ), ñoù laø noäi moâi (moâi ...