Chuyển giao công nghệ sản xuất giống cá đối mục (Mugil Cephalus Linnaeus, 1758) cho tỉnh Quảng Ninh

Cá đối là loài rộng muối và rộng nhiệt, chúng sinh trưởng nhanh ở độ mặn 15 - 25‰ và nhiệt độ 12 - 250 C . Cá đối mục thường được ngư dân các tỉnh miền Bắc và miền Trung nuôi thương phẩm. Trường Đại học Nha Trang đã chuyển giao thành công công nghệ sản xuất giống cá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758) cho tỉnh Quảng Ninh với các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật như sau: Tỷ lệ thành thục của cá bố mẹ: 95%; Tỷ lệ đẻ: 89,9%; Tỷ lệ thụ tinh: 80,14%; Tỷ lệ trứng nở: 73,47%; Tỷ lệ sống từ cá bột lên cá hương: 24,74%; Tỷ lệ sống từ cá hương lên giống: 60,2%.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chuyển giao công nghệ sản xuất giống cá đối mục (Mugil Cephalus Linnaeus, 1758) cho tỉnh Quảng NinhTạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sảnSố 2/2015THOÂNG BAÙO KHOA HOÏCCHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIỐNG CÁ ĐỐI MỤC(Mugil cephalus Linnaeus, 1758) CHO TỈNH QUẢNG NINHTECHNOLOGY TRANSFER OF FLATHEAD GREY MULLET SEED PRODUCTION(Mugil cephalus Linnaeus, 1758) FOR QUANG NINH PROVINEPhạm Xuân Thủy1Ngày nhận bài: 02/02/2015; Ngày phản biện thông qua: 19/5/2015; Ngày duyệt đăng: 10/6/2015TÓM TẮTCá đối là loài rộng muối và rộng nhiệt, chúng sinh trưởng nhanh ở độ mặn 15 - 25‰ và nhiệt độ 12 - 250C . Cá đốimục thường được ngư dân các tỉnh miền Bắc và miền Trung nuôi thương phẩm.Trường Đại học Nha Trang đã chuyển giao thành công công nghệ sản xuất giống cá đối mục (Mugil cephalusLinnaeus, 1758) cho tỉnh Quảng Ninh với các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật như sau:- Tỷ lệ thành thục của cá bố mẹ: 95%; Tỷ lệ đẻ: 89,9%; Tỷ lệ thụ tinh: 80,14%; Tỷ lệ trứng nở: 73,47%; Tỷ lệ sốngtừ cá bột lên cá hương: 24,74%; Tỷ lệ sống từ cá hương lên giống: 60,2%Từ khoá: Cá đối mụcABSTRACTMullet is wide salt, wide temperature fishs, they grow fastest in the salinity 15-25‰ and temperature 12 - 250C. Soflathead grey mullet is usually the province of North, and central provinces of Vietnam coastline of commercial breeding.Nha Trang University has successfully technology transfer of flathead grey mullet seed production (Mugil cephalusLinnaeus, 1758) for Quang Ninh provine with the technical and economic indicators as follows- The rate of broodstock maturation: 95%; spawning rate: 89.9%; Fertilization rate: 80.14%; The hatching of eggs:73.47%; The survival rate of larvae to juveniles: 24.74%; The survival rate of larvae to breed: 60.2%Keyword: Flathead grey mulletI. ĐẶT VẤN ĐỀCá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758)có nhiều ưu điểm: là loài rộng muối, rộng nhiệt cóthể chịu đựng được độ mặn từ 0-90‰, sinh trưởngnhanh ở độ mặn từ: 10-30‰, nhưng độ mặn thíchhợp nhất là:15-25‰ [2;3]. Cá đối mục chịu nhiệtđộ thấp tốt hơn một số loài cá biển khác như cáchẽm, cá mú [1], cá có thể sống được ở nhiệt độ3 - 350C, nhưng nhiệt độ thích hợp nhất là 12 250C, nhiệt độ gây chết là 00C. Cá đối mục là loàiăn tạp, thiên về tảo và mùn bã hữu cơ, nên cóthể nuôi xen canh trong các ao tôm và cua. Cáđối mục có tốc độ sinh trưởng nhanh, sau 8-10tháng nuôi cá đạt khối lượng 450-600g/con, vì vậycần mở rộng mô hình nuôi đối tượng này trong cảnước.[2;3]1Được sự đồng ý của Bộ Khoa học - Công nghệvà Sở Khoa học - Công nghệ tỉnh Quảng Ninh,Trường Đại học Nha Trang đã triển khai dự án:“Chuyển giao công nghệ sản xuất giống cá đối mụccho tỉnh Quảng Ninh”, nhằm giúp tỉnh Quảng Ninhchủ động sản xuất được giống cá đối mục, cung cấpcon giống tốt, đáp ứng đủ nhu cầu con giống chonuôi thương phẩm, khai thác triệt để tiềm năng diệntích mặt nước mặn lợ, tạo công ăn việc làm, cải thiệnthu nhập của người nuôi, góp phần xoá đói giảmnghèo cho các vùng nông thôn ven biển.II. PHƯƠNG PHÁP CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ1. Đối tượng, thời gian, địa điểm nghiên cứuCá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758)Thời gian: tháng 12/2012 - 12/2014TS. Phạm Xuân Thủy: Khoa Kinh tế - Trường Đại học Nha Trang60 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANGTạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sảnSố 2/2015- Chuyển giao công nghệ nuôi vỗ cá bố mẹ- Chuyển giao công nghệ ương cá bộtĐịa điểm: - Trung tâm KHKT và Sản xuất Giốngthủy sản tỉnh Quảng Ninh- Trại Thực nghiệm Nuôi trồng thủy sản nướcmặn, lợ tại Minh Thành, Quảng Yên, Quảng Ninh(Trường Cao đẳng Thủy sản).3. Phương pháp chuyển giao3.1. Phương pháp chuyển giao:- Cung cấp tài liệu (các quy trình sản xuất giốngcá đối mục), tập huấn, hướng dẫn trực tiếp cho cán2. Mục tiêu chuyển giaobộ kỹ thuật của Trung tâm Khoa học kỹ thuật và sảnTìm hiểu điều kiện khí hậu, thời tiết môi trườngxuất giống thủy sản tỉnh Quảng Ninh.tỉnh Quảng Ninh để chuyển giao thành công “Quy3.2. Phương pháp kiểm tra các yếu tố môi trườngtrình công nghệ sản xuất giống cá đối mục cho tỉnhao nuôiQuảng Ninh”.Bảng 1. Cách xác định các yếu tố môi trườngSTT1Yếu tố môi trườngNhiệt độ ( C)oDụng cụĐộ chính xácNhiệt kế10C2Độ mặn (‰ )Khúc sạ kế1‰3pHpH kế0,14Độ trongĐĩa secchi1cm5Độ kiềm (mg CaCO3 /lít)Test độ kiềm0,016Ôxy hòa tan (mg O2 /lít)Máy đo ôxy0,1- Thu mẫu định kỳ 2 lần/ngày vào 6h sáng và 14 h chiều4. Phương pháp xác định các chỉ tiêu tăng trưởng và tỷ lệ đẻ, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống- Kiểm tra tốc độ tăng trưởng về chiều dài và khối lượng 15 ngày một lần. Số mẫu 30 con, sử dụng cânđiện tử (độ chính xác là 0,1g) và thước kẻ (độ chính xác là 1mm) để xác định chiều dài toàn thân và khối lượngcá đối mục.- Tỷ lệ thành thục của cá bố mẹSố cá thành thụcTỷ lệ thành thục (%)=x 100Tổng số cá đưa vào nuôi vỗ- Tỷ lệ đẻ (%)Số cá đẻTỷ lệ đẻ (%)=x 100Tổng số cá cái cho đẻ- Tỷ lệ thụ tinh (%)Số trứng thụ tinhTỷ lệ thụ tinh (%)=x 100Tổng số trứng- Tỷ lệ nở (%)Số cá bột nởTỷ lệ nở (%)=x 100Số trứng thụ tinh- Tỷ lệ sống (%)Tổng số cá thu hoạchTỷ lệ sống (%)=x 100Số cá thả ban đầu5. Phương pháp xử lý số liệuCác số liệu nghiên cứu được xử lý theo phương pháp thống kê sinh học dựa trên phần mềm Microsoft ExelSố liệu dùng trong báo cáo là những số liệu nghiên cứu của dự án và có sử dụng tư liệu của các báo đãđược công bố.III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU1. Tập huấn cho cán bộ kỹ thuật về công nghệ sản xuất giống nhân tạo và công nghệ ương nuôi cá đối mục- Tổ chức tập huấn quy trình công nghệ sản xuất giống cá đối mục+ Thời gian đào tạo: 20 ngày (từ ngày 04/3/2013 đến ngày 29/3/2013).+ Địa điểm đào tạo: Trại thực nghiệm nuôi trồng thủy sản nước mặn, lợ tại Minh Thành - Quảng Yên Quảng Ninh (Trường Cao đẳng Thủy sản).TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 61Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sảnSố 2/2015+ Đối tượng đào tạo: Là các cán bộ của Trung tâm có kinh nghiệm về lĩnh vực sản xuất giống của các đốitượng thủ ...