Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền NamHãy thử trổ tài với món ăn "dễ tính" này, bạn sẽ thấy làm đầu bếp có những món ngon sao mà dễ đến thế!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền NamHãy thử trổ tài với món ăn dễ tính này, bạn sẽ thấy làm đầu bếp cónhững món ngon sao mà dễ đến thế!Nguyên liệu:1 tô cơm nguội, cơm đểkhô càng tốt1 miếng cá khô1 củ hành tây2 quả trứng gà1 tép tỏi1 ít hành lá xắt nhỏGia vị: muối, đường, dầuăn, hạt nêmBước 1:Hành và tỏi băm nhỏ.Cá cắt khoanh ngâm trongnước nóng cho mềm khoảng1h cho bớt mặn và hết cácchất bẩn.Bước 2:Xé nhỏ cá, càng nhỏ càngmỏng càng ngon.Bước 3:Làm nóng chảo trên bếp vớichút dầu ăn, cho hành tỏivào xào thơm.Cho cá xé nhỏ vào đảo đềuđể cá thơm vàng.Bước 4:Cho cơm vào đảo đều, chúý để hạt cơm tơi chứ khôngnát (nếu cơm quá khô bạncho chút nước vào trước vàbóp cơm cho tơi ra). Thêmvào cơm 1 muỗng nhỏmuối, 1/2 muỗng nhỏ hạtnêm, chút đường.Cơm nóng cho trứng vào,đảo đều tay để trứng quyênvới hạt cơm, lúc này cơmtơi ra rất ngon. Nêm lại giavị cho vừa miệng. Bước 5: Khi cơm đã tơi và chín bạn cho hành lá xắt nhỏ vào, xào cho chín hành rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm chút tiêu rất ngon.Cơm chiên cá mặn là món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ và hầu như tiệmăn nào cũng có bán mà lại rất nhanh và dễ làm, hợp với những ai không cóthời gian vào bếp. Hãy thử trổ tài với món ăn dễ tính này, bạn sẽ thấy làmđầu bếp có những món ngon sao mà dễ! Cơm chiên cá mặn có thể ăn vớitương ớt cay cay hay thêm chén xì dầu nhỏ xắt kèm chút ớt. Vị thơm củahành, của cá cùng với hạt cơm béo ngậy giúp món ăn ngon mà không ngán.Chúc các bạn ngon miệng!