Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiên

Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiênVới món cá viên chiên tự làm bảo đảm tươi ngon, hợp vệ sinh đặc biệt thích hợp dùng làm món ăn vặt cho các bé. Bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm chiều ngon hơn với cá viên chiênCơm chiều ngon hơn với cá viên chiênVới món cá viên chiên tự làm bảo đảm tươi ngon, hợp vệ sinh đặc biệtthích hợp dùng làm món ăn vặt cho các bé. Bạn hãy trổ tài nấu nướngcủa mình nhé!Nguyên liệu:Cho phần cá viên:- 400gr thịt nạc cá (fillet cá).- 15 tép tỏi băm nhuyễn.- 25gr hành lá cắt nhuyễn.- 1/2 củ hành tây cắt hạt lựunhuyễn.- 50-60gr bột mì.- 2 quả trứng gà.- 1 muỗng cafe muối, 1/2muỗng cafe đường, 1/2 muỗngcafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafetiêu xayCho phần xốt chua ngọtchấm kèm:- 60ml xốt cà chua (tomatoketchup).- 125ml giấm.- 100gr đường.- 1/2 muỗng cafe muối.- 2 muỗng canh bột bắp.- 250ml nước.Thực hiện:Cá cắt nhỏ, xay nhuyễn.Cho cá, tỏi, hành lá, hành tây,bột mì, trứng, nêm muối,đường, hạt nêm, tiêu vào bát.Trộn đều.Vo thành từng viên.Đun nóng dầu trong chảo, chotừng viên cá vào, chiên vàng.Khi viên cá đã chín, bạn vớtra, cho vào đĩa có lót giấythấm dầu.Làm xốt chua ngọt:Khuấy đều dấm, đường, xốt càchua, muối, đun nóng, giảmlửa nhỏ cho đường tan.Pha bột bắp với nước cho tan,cho nước bột bắp vào hỗn hợpxốt, khuấy đều, đun đến khixốt trong và sánh lại. Dọn cá viên chiên ăn kèm xốt chua ngọt. Nếu thích cay thì thêm tương ớt.Khi làm món này bạn có thể chọn mua cá nguyên con cho tươi ngon rồi tựlấy fillet theo cách ở đây, những phần còn lại sau khi lấy nạc cá có thể dùngnấu nước canh cho ngon ngọt. Với mó n cá viên chiên tự làm bảo đảm tươingon, hợp vệ sinh đặc biệt thích hợp dùng làm món ăn vặt cho bé, hay ăn vớicơm đều ngon cả.Chúc gia đình bạn và đặc biệt là các bé ngon miệng với món cá viên chiên này nhé!