Cơm nắm lá cọ

Phú Thọ vùng đất tổ cội nguồn Việt Nam, có những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa hồn quê vùng Đông Bắc. Mời bạn tham khảo các món đặc sản của vùng này. Các bước thực hiện:.1 Lá cọ cắt bớt tua lá xung quanh, rửa sạch, lau khô. Gạo vo sơ, nâu chín thành cơm, xới ra, cho vào túi ni-lông sạch, nắm tròn lại, lăn cho kỹ để hạt cơm nhuyễn. 2 Bạn cho nắm cơm vào lá cọ khi còn nóng, cuốn lại, bịt kín hai đầu để ủ. Lạc và vừng rang vàng....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm nắm lá cọCơm nắm lá cọMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:30 phútPhú Thọ vùng đất tổ cội nguồn Việt Nam, có những món ăn dân dãmang đậm nét văn hóa hồn quê vùng Đông Bắc. Mời bạn tham khảocác món đặc sản của vùng này.Nguyên liệu: 1kg gạo tẻ 1 bó lá cọ non (10 lá) 100g lạc 30g vừng trắng 1/2 bát đường cátCác bước thực hiện:1Lá cọ cắt bớt tua lá xung quanh, rửa sạch, lau khô.Gạo vo sơ, nâu chín thành cơm, xới ra, cho vào túi ni-lông sạch, nắm trònlại, lăn cho kỹ để hạt cơm nhuyễn.2Bạn cho nắm cơm vào lá cọ khi còn nóng, cuốn lại, bịt kín hai đầu để ủ.Lạc và vừng rang vàng. Lạc bóc sạch vỏ, rồi cho vào cối giã sơ với vừng.Trộn đều lạc và vừng vừa giã xong với đường.3Bạn dùng dao cắt cơm thành từng khoanh dày khoảng 1-2cm.Xếp cơm ra đĩa, chấm với muối vừng lạc.