Cơm nếp xoài nước cốt dừa

Một món ăn dễ chế biến, lạ miệng nhưng ngon và không kém phần thú vị. Cùng vào bếp trổ tài với món cơm nếp xoài nước cốt dừa nào các bạn.Các bước thực hiện: 1 Ngâm nếp ngập nước 5cm trong 30 phút. Chắt nước để nước còn ngập nếp 0,6cm. Cho nếp vào lò vi sóng, đậy nắp, nấu trong 10 phút cho đến khi cạn nước nhưng nếp hãy còn ướt. Sơ nếp và nấu thêm 4 phút cho khô nước. 2 Pha ½ nước cốt dừa với đường, quậy cho tan và trộn vào nếp, quậy...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm nếp xoài nước cốt dừaCơm nếp xoài nước cốt dừaMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútMột món ăn dễ chế biến, lạ miệng nhưng ngon và không kém phầnthú vị. Cùng vào bếp trổ tài với món cơm nếp xoài nước cốt dừa nàocác bạn.Nguyên liệu: 2 cup nếp trắng chưa nấu 1 lon nửa lít nước cốt dừa, chia ra 1 cup đường cát trắng 1/4 muỗng cà phê muối 3/4 muỗng cà phê bột bắp 2 trái xoài chín, gọt vỏ, xắt hạt hay xắt miếngCác bước thực hiện:1Ngâm nếp ngập nước 5cm trong 30 phút. Chắt nước để nước còn ngậpnếp 0,6cm.Cho nếp vào lò vi sóng, đậy nắp, nấu trong 10 phút cho đến khi cạn nướcnhưng nếp hãy còn ướt. Sơ nếp và nấu thêm 4 phút cho khô nước.2Pha ½ nước cốt dừa với đường, quậy cho tan và trộn vào nếp, quậy choáo đếu và đậy nắp để ở nhiệt độ phòng 20 phút.Cho ½ nước cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ, khuấy 1 muỗng cà phê đường,muối, bột bắp cho đều. Nấu hỗn hợp với nhiệt độ vừa, khuấy thườngxuyên, riu cho sệt, khoảng 2 phút. Nhắc xuống để nguội.Múc cơm nếp vào chén, cho 2 muỗng nước cốt dừa nấu lên trên và mấymiếng xoài hay mấy muỗng xoài xắt hạt.