Cơm ngon với chạch đồng chiên giòn

Cơm ngon với chạch đồng chiên giònĐĩa chạch đồng chiên giòn, ăn giòn tan trong miệng và rất thơm, chấm kèm với gia vị, chanh, ớt và ăn ghém dưa chuột vừa ngon lại vừa lạ miệng. Nguyên liệu Chạch đồng : 10.000đ/1 lạng Bột chiên giòn: nhà có sẵn Gia vị, hạt tiêu, bột nêm. Cách làm: - Dùng dấm và muối xoa vào mình chạch, bóp thật kỹ cho đến khi chạch hết nhớt. Rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt bỏ đầu và ruột chạch.- Để ráo chạch rồi cho vào bát. Thông thường, 5 lạng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm ngon với chạch đồng chiên giòn Cơm ngon với chạch đồng chiên giònĐĩa chạch đồng chiên giòn, ăn giòn tan trong miệng và rất thơm, chấm kèmvới gia vị, chanh, ớt và ăn ghém dưa chuột vừa ngon lại vừa lạ miệng.Nguyên liệuChạch đồng : 10.000đ/1 lạngBột chiên giòn: nhà có sẵnGia vị, hạt tiêu, bột nêm.Cách làm:- Dùng dấm và muối xoa vào mình chạch, bóp thật kỹ cho đến khi chạch hết nhớt.Rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt bỏ đầu và ruột chạch.- Để ráo chạch rồi cho vào bát. Thông thường, 5 lạng chạch tươi ướp 1 thìa cafebột nêm, 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa bột ngọt. Để chạch ngấmgia vị trong 10 phút rồi đổ tiếp 3 thìa cafe bột chiên giòn vào để ngấm thêm 5phút.- Đổ dầu ăn vào chảo, để lửa bình thường đến khi dầu nóng (cho 1 chiếc đũa vàochảo thấy dầu sủi là vừa). Thả từng con chạch vào chảo.- Để chạch chuyển sang màu cánh gián, lật, rán mặt kia là được.Bày ra đĩa nàoThành phẩm: chạch cứng, ăn giòn tan trong miệng và rất thơm, chấm kèm với giavị, chanh, ớt và ăn ghém dưa chuột rất ngon và lạ miệng.Mâm cơm ngon với chạch chiên giòn!