Công dụng của bưởi

Bưởi là loại trái cây quen thuộc với người Việt Nam. Có nhiều loại bưởi bổi tiếng như: bưởi Đoan Hùng, bưởi Vinh, bưởi Phúc Trạch, bưởi Thanh Trà, bưởi Biên Hoà, bưởi năm roi, bưởi da xanh… Cây bưởi có tên khoa học Citrus grandis (L.) Osbeck, thuộc họ cam (Rutaceae). Bưởi còn được gọi là bòng, kan bao tch’lou (Thái), mak Ảnh: S.T somo (Lào), kroth thlong (Campuchia). Người ta trồng bưởi để lấy quả ăn, lấy hoa để ướp hương thơm các món ăn, bánh trái hoặc dùng để chưng cất nước hoa bưởi làm hương liệu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công dụng của bưởi Công dụng của bưởiBưởi là loại trái cây quen thuộc với người Việt Nam.Có nhiều loại bưởi bổi tiếng như: bưởi Đoan Hùng,bưởi Vinh, bưởi Phúc Trạch, bưởi Thanh Trà, bưởiBiên Hoà, bưởi năm roi, bưởi da xanh… Cây bưởi có tên khoa học Citrus grandis (L.) Osbeck, thuộc họ cam (Rutaceae). Bưởi còn được gọi là bòng, kan bao tch’lou (Thái), mak somo (Lào), kroth thlong Ảnh: S.T (Campuchia).Người ta trồng bưởi để lấy quả ăn, lấy hoa để ướp hươngthơm các món ăn, bánh trái hoặc dùng để chưng cất nướchoa bưởi làm hương liệu mỹ phẩm…Các bộ phận của cây bưởi được dùng làm thuốc là: dịchép nước bưởi, vỏ quả, lá, hoa, hạt, vỏ hạt.Theo Đông y, quả bưởi được gọi là hựu thực, có vị chua,tính hàn, không độc, tác dụng làm tinh thần thư thái, giảinhiệt, giải độc rượu, bồi bổ cơ thể, chữa được chứng cóthai nôn mửa (nghén), biếng ăn, ăn không tiêu, đau bụng.Dịch quả chín có chứa nhiều chất bổ dưỡng; trong 100gphần ăn được của bưởi có: nước 80g, glucid 9g, protid0,6g, lipid 0,1g; các chất khoáng: Ca 23mg, P 19mg, Fe0,5mg, chất xơ 0,7g (ngoài ra còn các K, Mg, Na, Mn,Cu…), các vitamin B1 0,04mg, B2 0,02mg, PP 0,3mg, C95mg. Cung cấp 30 – 43 calo.Bưởi rất có ích cho những người bị mỡ trong máu tăng,cao huyết áp, xơ vữa động mạch, tiểu đường, béo phì.Đặc biệt, trong cùi trắng của quả bưởi có chứa pectin, tinhdầu, hesperidin, maringin, là những chất có tác dụng làmgiảm cholesterol – huyết, bảo vệ sự bền vững của maomạch, phòng chống cao huyết áp và tai biến mạch máunão, nhồi máu cơ tim…Lá bưởi tươi thường được dùng để nấu với các loại láthơm khác (hương nhu, bạc hà, kinh giới, tía tô, sả, ngảicứu…) để xông chữa cảm cúm, nhức đầu.Vỏ quả bưởi (cam phao) dùng chữa ho, làm long đàm, trợtiêu hóa. Ngày dùng 4 – 12g, sắc uống.Món gỏi bưởi – mực khô, bưởi – cá khô là món ăn rấtngon miệng và bổ dưỡng