Công dụng dưỡng sinh của 7 loại hải sản

Các loại hải sản luôn được xem là thực phẩm quý bởi giá trị dinh dưỡng và rất ngon miệng. Tuy nhiên, ít người biết rằng, nếu ăn đúng lúc, hải sản còn là phương thuốc quý.Cá hốNhững người bị nóng gan ăn cá hố hấp dầu có thể cải thiện tình trạng bệnh. Có nhiều cách chế biến cá hố như hấp, kho tiêu, chiên..tuỳ theo sở thích. Nhưng cần chú ý không nên ăn nhiều trong 1 lần, đặc biệt nếu người dùng có tiền sử bị dị ứng da cần cẩn thận khi ăn loại cá này....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công dụng dưỡng sinh của 7 loại hải sản Công dụng dưỡng sinh của 7 loại hải sảnCác loại hải sản luôn được xem là thực phẩm quýbởi giá trị dinh dưỡng và rất ngon miệng. Tuynhiên, ít người biết rằng, nếu ăn đúng lúc, hải sảncòn là phương thuốc quý.C á hốNhững người bị nóng gan ăn cá hố hấp dầu có thể cảithiện tình trạng bệnh. Có nhiều cách chế biến cá hốnhư hấp, kho tiêu, chiên..tuỳ theo sở thích. Nhưngcần chú ý không nên ăn nhiều trong 1 lần, đặc biệtnếu người dùng có tiền sử bị dị ứng da cần cẩn thậnkhi ăn loại cá này.Cá chimCá chim giàu protein và các thành phần dinh dưỡngkhác, có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, có lợi choxương và gân cốt. Đặc biệt công hiệu đối với nhữngngười tiêu hoá không tốt, tì hư, tiêu chảy, thiếu máu,hay đau mỏi xương cốt…Cá sú vàngĂn cá sú vàng thường xuyên có thể kích thích vị giác,phòng ngừa các bệnh về tì vị hoặc kết sỏi ở đườngtiết niệu. Trong cá sú tươi, lượng protein đạt 18%,cao hơn nhiều so với các loại cá khác, lại thích hợpdùng cho người già, trẻ nhỏ và người cơ thể suynhược sử dụng.Mực ốngMực ống có tác dụng giải độc cho gan, do đó có giúpcơ thể chống lại sự mệt mỏi. Ngoài ra, mực ống còncó công dụng điều hoà huyết áp, bảo vệ các tế bàothần kinh. Ăn mực ống thường xuyên còn có thể giúpngăn ngừa tình trạng lão hoá của cơ thể.Cá hồiHiệp hội Y học Mỹ từng tiến hành điều tra và pháthiện ra những người mỗi tuần ăn 80g cá hồi có tỉ lệmắc bệnh tim mạch bằng ½ người không ăn các thựcphẩm có chứa omega-3. Do đó rất nhiều bác sỹkhuyên bệnh nhân tim mạch nên ăn cá hồi hàng tuần,mỗi lần chỉ cần 1 miếng to bằng khoảng chiếc băngcát-sét.Cá đốiCá đối không chỉ hương vị thơm ngon, giàu chất dinhdưỡng, mà còn có tác dụng giảm đau, cầm máu. Cónhiều cách chế biến như làm sa lát, thái sợi xào,chiên, kho tộ, hoặc nấu canh…Bào ngưBào ngư có tác dụng làm sáng mắt. Bào ngư thườngđược dùng để hầm canh, hoặc kho tộ…Tuy nhiên dobào ngư chứa nhiều natri, những người cao huyết ápkhông nên ăn nhiều, khi chế biến cũng không nên choquá nhiều các gia vị như dầu hào, muối, mì chính…