Cua đồng nấu hoa thiên lý

Canh thiên lý cua đồng hấp dẫn bởi sự hòa quyện của sắc xanh hoa thiên lý với những miếng gạch cua đỏ au, béo ngậy. Các bước thực hiện: 1 Cua xay cho vào tô, cho nước vào lọc lấy phần cua nổi lên, bỏ xác cua. Cho cua vào nồi nấu với lửa vừa, khi nước sôi, thịt cua nổi lên mặt thì vớt ra cho vào chén. Cho lòng trắng trứng vào, đánh đều, đem hấp cách thủy cho thịt cua đặc lại thành khối..2 Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo nước. 3 Đun...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cua đồng nấu hoa thiên lý Cua đồng nấu hoa thiên lýMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútCanh thiên lý cua đồng hấp dẫn bởi sự hòa quyện của sắc xanh hoa thiênlý với những miếng gạch cua đỏ au, béo ngậy.Nguyên liệu:  200g cua xay  150g hoa thiên lý  1 cái lòng trắng trứng gà  2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biểnCác bước thực hiện:1Cua xay cho vào tô, cho nước vào lọc lấy phần cua nổi lên, bỏ xác cua. Cho cuavào nồi nấu với lửa vừa, khi nước sôi, thịt cua nổi lên mặt thì vớt ra cho vàochén. Cho lòng trắng trứng vào, đánh đều, đem hấp cách thủy cho thịt cua đặclại thành khối.2Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, để ráo nước.3Đun sôi 600ml nước, cho hoa thiên lý vào nấu trước sau đó cho thịt cua vào,nêm hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển vừa ăn, nấu khoảng 3 phút là được.(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/02/2012)