Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần

Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuầnNgày cuối tuần, có nhiều thời gian, các mẹ làm món cua rang me này cho cả nhà thưởng thức, chắc chắn sẽ nhận được lời khen từ những người thân yêu đấy. Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thưởng thức hương vị rất ngọt của thịt cua, vị bùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uống với một chút rượu vang đỏ.Thật là đầm ấm khi cả gia đình quây quần thưởng thức món...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuần Cua rang me - Hương vị mới cho ngày cuối tuầnNgày cuối tuần, có nhiều thời gian, các mẹ làm món cua rang me này cho cả nhàthưởng thức, chắc chắn sẽ nhận được lời khen từ những người thân yêu đấy.Món này làm cũng hơi cầu kỳ, nhưng bù lại, mình được thư ởng thức h ương vị rất ngọtcủa thịt cua, vị b ùi bùi của gạch cua, lẫn với vị chua ngọt của me, tuyệt vời hơn khi uốngvới một chút rượu vang đỏ.Th ật là đ ầm ấm khi cả gia đình quây qu ần thưởng thức món cua rang me, phải không cácm ẹ!Nguyên liệu:- Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6kg/con.- 1 /2 chén me chua chín.- 4 củ tỏi Bắc- 1 /2 củ hành tây bổ múi cau.- 1 muỗng cà phê bột bắp- Đường: 3 muỗng cà phê.- Tiêu, 3 muỗng hạt nêm, 1 quả ớt sừng tươi.- 1 trái dưa leo.Cách làm:Cua rửa sạch, cọ bằng bàn chải. Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra,m ình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.Ư ớp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng,vớt ra để ráo dầu.- Me: cho nước nóng vào lược lấy 1/2 chén- Ớt: tỉa hoa.- Tỏi: bằm nhuyễn.- Cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạtn êm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, đểriu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được.- Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt n êm.Trình bày:- Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài látdưa leo.Cua sau khi rửa sạchTách mai và mình cua ra Chiên cua cho chín Một đĩa cua rang me nóng hổi, thơm lừng, mời cả nhà đâyChúc các mẹ thành công!