Cuối tuần làm món phở gà

Cuối tuần làm món phở gàCuối tuần thời tiết dễ chịu hơn nên em lại "bày vẽ" các món ăn mà cả nhà thích. Phở gà nấu hơi cầu kỳ một chút nhưng ăn thì rất thích, no nê và ngon miệng vô cùng.Nguyên liệu: (4 người ăn) Bánh phở: 1.2 kg Thịt gà đùi: 500g Xương ống: 500g Hành tươi, rau thơm, gừng, hành khô, nấm hương: Mỗi thứ 1 ít Gia vị vừa đủ.Thực hiện:Thịt gà luộc chín, xé thịt thành những miếng nhỏ, phần da ngoài cắt nhỏ bằng miếng thịt. (Em mua phải con gà béo...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cuối tuần làm món phở gà Cuối tuần làm món phở gàCuối tuần thời tiết dễ chịu hơn nên em lại bày vẽ các món ăn mà cả nhà thích.Phở gà nấu hơi cầu kỳ một chút nhưng ăn thì rất thích, no nê và ngon miệng vôcùng.Nguyên liệu: (4 người ăn)Bánh phở: 1.2 kgTh ịt gà đùi: 500gXương ống: 500gHành tươi, rau thơm, gừng, hành khô, n ấm hương: Mỗi thứ 1 ítGia vị vừa đủ.Thực hiện:Th ịt gà luộc chín, xé thịt thành những miếng nhỏ, phần da ngoài cắt nhỏ bằng miếng thịt.(Em mua phải con gà béo quá. Da dính nhiều mỡ, chỉ mình em khoái ăn mỡ gà, còn cảnhà không thích. Chị em nếu làm món này nhớ mua gà ta ăn cho ngon nhé).Rau thơm, hành tươi rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước khoảng 15 phútcho mềm. Lấy 3,4 củ hành khô, 1 củ gừng bóc vỏ, đập hơn dập rồi nướng qua.Xương ống ướp hành khô, gia vị, cho lên bếp đảo qua rồi đổ nư ớc luộc gà vào. Thêmnước vừa đủ 4 người ăn. Đun nhỏ lửa cho n ước ngọt từ xương chảy ra. Cho tất cả cácn guyên liệu nấm hương, hành, gừng nướng phía trên vào nồi nước dùng. Nêm gia vị vừaăn.Nấu một ít nước sôi chần qua bánh phở, chia phần bánh phở làm 4 bát. Cho vào mỗi bát1 /4 đ ĩa thịt gà rồi chan n ước dùng lên trên. Chú ý khi chan nước dùng để mỗi bát đều cón ấm hương, hành, gừng nướng th ì bát phở sẽ rất thơm. Đây là sản phẩm của em ạ.Chúc cả nh à ngon miệng!