Cuốn diếp kiểu bắc

Cuốn diếp kiểu bắcLá cải xanh mướt cuộn tròn, nổi bật bên trên là con tôm đỏ au trông thật hấp dẫn. Nguyên liệu:Chả lụa cắt sợi dài 6cm: 6 miếng Thịt heo luộc cắt sợi dài 6cm: 6 miếng Trứng gà tráng mỏng, cắt sợi dài 6cm: 6 miếng Tôm luộc lạng đôi: 6 phần; bún tươi: 150g Đậu phộng rang giã bể đôi: 2 muỗng xúp Bông hẹ: 6 cọng; ớt sừng cắt sợi: 6 cọng; lá cải bẹ xanh: 2 lá; rau thơm: một ít.Xốt chấm: xốt tương mè: 2 muỗng xúp; nước mắm: 2 muỗng xúp;...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cuốn diếp kiểu bắc Cuốn diếp kiểu bắcLá cải xanh mướt cuộn tròn, nổi bật bên trên là con tôm đỏ au trông thật hấp dẫn.Nguyên liệu:Chả lụa cắt sợi dài 6cm: 6 miếngThịt heo luộc cắt sợi dài 6cm: 6 miếngTrứng gà tráng mỏng, cắt sợi dài 6cm: 6 miếngTôm luộc lạng đôi: 6 phần; bún tươi: 150gĐậu phộng rang giã bể đôi: 2 muỗng xúpBông hẹ: 6 cọng; ớt sừng cắt sợi: 6 cọng; lá cải bẹ xanh: 2 lá; rau thơm: một ít.Xốt chấm: xốt tương mè: 2 muỗng xúp; nước mắm: 2 muỗng xúp; đường: 1 muỗng xúp;dầu hành: 1 muỗng xúp; ớt băm: 1 muỗng xúp.Chế biến và trình bày:Cải bẹ xanh rửa sạch cắt miếng 6 x 9cm.Xếp chả lụa, thịt heo, trứng, bún, rau thơm và đậu phộng giã vào lá cải bẹ xanh cuốn trònlại.Cặp nửa con tôm và cọng ớt bên ngoài, dùng cọng bông hẹ nhúng qua nước sôi cột thànhcuộn.Chấm cuốn diếp với nước xốt.