Cupcake chanh dừa xốp mịn chua thơm

Cupcake chanh dừa xốp mịn chua thơmMón bánh này là sự kết hợp rất hài hòa giữa vị chua chua của chanh với vị béo thơm của dừa, ắt hẳn sẽ khiến bạn muốn làm lại nhiều lần nữa!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cupcake chanh dừa xốp mịn chua thơm Cupcake chanh dừa xốp mịn chua thơmMón bánh này là sự kết hợp rất hài hòa giữa vị chua chua của chanhvới vị béo thơm của dừa, ắt hẳn sẽ khiến bạn muốn làm lại nhiều lầnnữa!Nguyên liệu:- 100gr dừa nạo sấy- 3 quả chanh xanh- 150gr bột mì- 1 thìa cà phê bột nở bakingpowder- 150gr đường- 200gr bơ ở nhiệt độ phòng- 3 quả trứng- 3 - 4 thìa súp sữa tươi- Vỏ 1 quả chanh vàng.Bước 1:Chanh vắt lấy nước cốt, trộnchung với dừa nạo, để ngấmtrong 15 phút. Bột mì, bột nởtrộn đều, rây kỹ. Trứng đánhtan. Làm nóng lò nướng ở 180độ C.Bước 2:Cho tất cả hỗn hợp trên vàomột tô, thêm vỏ chanh bào vụn,đường, bơ. Nếu thấy hỗn hợpbột bánh khô thì từ từ đổ sữavào đủ để làm bột không khôquá.Dùng máy đánh trứng đánh ởtốc độ nhỏ nhất cho đến khihỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.Sau đó chia bột vào các khuônđã lót sẵn cup giấy. Lưu ý làbạn chỉ lên đổ bột khoảng 2/3khuôn tránh trường hợp bánhnở trào ra khỏi khuôn. Bước 3: Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút, kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh nếu tăm khô là bánh chín. Nhấc bánh ra khỏi lò, rắc đường bột hoặc dừa nạo. Trang trí bằng lát chanh mỏng hoặc vỏ chanh bào mịn.Chanh xanh thường không hay được sử dụng trong các công thức làm bánhngọt vì nó có vị chua gắt thêm vào đó là vị the của vỏ chanh. Tuy nhiên côngthức bánh này là sự kết hợp rất hài hòa giữa vị chua chua của chanh hòaquyện với vị béo thơm của dừa, ắt hẳn sẽ khiến bạn phải làm món bánh nàythêm nhiều nhiều lần nữa!Chúc bạn thành công!