Đậm đà lạ miệng với canh mực khô nấu rối

Nói tới mực khô, có lẽ hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới món mực nướng thơm lừng; hôm nay bạn hãy khám phá thêm một cách để thưởng thức mực khô trong thực đơn hàng ngày nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậm đà lạ miệng với canh mực khô nấu rốiĐậm đà lạ miệng với canh mực khô nấu rốiNói tới mực khô, có lẽ hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới món mực nướngthơm lừng; hôm nay bạn hãy khám phá thêm một cách để thưởng thức mựckhô trong thực đơn hàng ngày nhé!Nguyên liệu:- 1 quả su su- 2 trứng gà- 1 con mực khô- 100g chả lụa- Vài tai mộc nhĩ- Nước dùng heo hoặc gà- Gia vị hoặc hạt nêm.Bước 1:Trứng đập ra bát, đánh đều. Mộc nhĩ ngâm nước cho mềm.Làm nóng chảo không dính với chút dầu ăn, đổ trứng vào tráng mỏng.Bước 2:Susu gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa, sau đó thái sợi tất cả các nguyên liệukhác: mộc nhĩ, chả lụa, trứng bạn đã tráng. Riêng với mực khô, bạn có thểnướng sơ rồi xé sợi hoặc ngâm mực vào nước cho mềm rồi mới xé sợi nhỏ.Bước 3:Đun sôi nước dùng, nêm nếm vừa miệng rồi cho mực vào nấu trước.Nồi mực sôi khoảng 5 phút thì bạn thêm susu vào nấu cho chín.Tiếp tục thả chả lụa, trứng cùng mộc nhĩ vào nồi, đun sôi lại là được. Móncanh mực khô nấu rối có vị ngọt của nước hầm xương, mực và susu ăn rất lạmiệng, vừa đậm đà lại vừa thanh mát.Với món này, tuy thời gian chuẩn bị hơi lâu và có nhiều việc lặt vặt phải làmnhưng đây cũng là lúc bạn có thể huy động sự giúp đỡ của cả nhà để việcvào bếp trở nên thật vui vẻ, nhẹ nhàng - góp phần gắn kết sợi dây tình cảmgiữa cách thành viên trong gia đình.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!