Đậu Hà Lan nhiều tác dụng

Đậu Hà Lan là một loại đậu đã được trồng ở hầu khắp châu Âu, châu Mỹ và nhiều nước trên thế giới. Ở nước ta, nhiều địa phương ở các tỉnh phía Bắc đều có trồng trong mùa Ðông.Là loại cây thảo thấp hoặc mọc leo. Lá kép gồm 1-3 đôi lá chét, các lá chét đầu cuống thường biến thành tua cuốn; lá kèm rất lớn. Chùm hoa ở nách lá, hoa to màu trắng hoặc màu tím. Quả đậu dẹt, màu xanh, có mỏ nhọn, chứa 5-6 hạt gần hình cầu. Bộ phận dùng được dùng làm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu Hà Lan nhiều tác dụngĐậu Hà Lan nhiều tác dụngĐậu Hà Lan là một loại đậu đã được trồng ở hầu khắp châu Âu, châuMỹ và nhiều nước trên thế giới. Ở nước ta, nhiều địa phương ở các tỉnhphía Bắc đều có trồng trong mùa Ðông.Là loại cây thảo thấp hoặc mọc leo. Lá kép gồm 1-3 đôi lá chét, các lá chétđầu cuống thường biến thành tua cuốn; lá kèm rất lớn. Chùm hoa ở nách lá,hoa to màu trắng hoặc màu tím. Quả đậu dẹt, màu xanh, có mỏ nhọn, chứa5-6 hạt gần hình cầu. Bộ phận dùng được dùng làm thuốc là loại đậu hạt. Hạtđậu Hà Lan khô chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protid, lipid, glucid,cellulose, phosphor, sắt, kalium, và các vitamin A, B, C… Đậu Hà Lan.Sau đây là một số bài thuốc từ đậu Hà Lan:- Chè bổ dưỡng: Đậu Hà Lan khô 1.000g, đường trắng 500g, mật ong 100g.Rửa sạch đậu, cho vào nồi, thêm 3.000 ml nước, đun sôi rồi để nhỏ lửa chođến khi hạt đậu chín nhừ, chờ nguội thì xay thành bột mịn, lọc qua vải đểloại bỏ vỏ và tạp chất. Cho bột đậu, đường và mật ong vào nồi đun nhỏ lửacho đến khi đặc quánh lại, múc ra đĩa (đã bôi chút dầu hoặc mỡ), san phẳng,khi nguội dùng dao cắt nhỏ thành từng miếng là được. Chè có tác dụng sinhtân dịch, hòa trung hạ khí (điều hòa công năng của hệ thống tiêu hóa), lợitiểu tiện, thông sữa, tiêu thũng và chống khát.- Hỗ trợ chữa đái tháo đường: Dùng đậu Hà Lan nấu thành các món ănkhác nhau, ăn trong bữa cơm hằng ngày. Hoặc: Ủ đậu cho mọc thành giá,khi dùng đem giã nát, ép lấy nước cốt, uống 2 lần trong ngày, mỗi lầnkhoảng 100 ml.- Chữa chứng rối loạn tiêu hóa, bụng đầy tức khó chịu: Đậu Hà Lan200g, hương nhu 90g, sắc với nước, chia làm 3 phần uống trong ngày khithuốc còn ấm.- Sản phụ sau sinh ít sữa: Đậu Hà Lan 250g, móng lợn 1 đôi, cùng nấuchín, thêm mắm muối, gia vị cho vừa miệng. Có thể chỉ dùng đậu Hà Lannấu canh ăn cũng có tác dụng.