Đậu hũ tam cô

Đậu hũ tam côChuẩn bị nguyên liệu: 1 miếng đậu hũ, 50g nấm bào ngư tươi, 10g nấm đông cô, 50g nấm nút, 50ml nước dùng chay, 1/2 thìa súp bột năng, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương chay, 1 thìa cà phê dầu hào chay, dầu ănCách thức chế biến: Đậu hũ cắt lát dày khoảng 2cm, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng Nấm bào ngư cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô chẻ đôi.Nấm nút cắt gốc, rửa sạch Làm nóng chảo,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu hũ tam cô Đậu hũ tam côChuẩn bị nguyên liệu:1 miếng đậu hũ, 50g nấm b ào ngư tươi, 10g nấm đông cô, 50g nấm nút, 50ml nước dùngchay, 1/2 thìa súp bột năng, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phêh ạt nêm, 1 thìa súp nước tương chay, 1 thìa cà phê dầu h ào chay, d ầu ănCách thức chế biến:Đậu hũ cắt lát d ày khoảng 2cm, cho vào chảo dầu nóng chiên vàngNấm b ào ngư cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô chẻ đôi.Nấm nút cắt gốc, rửa sạchLàm nóng chảo, cho dầu ăn vào, d ầu nóng cho nấm vào xào kho ảng 1 phút. Cho nư ớcdùng chay vào nấu vừa sôi, thả đậu hũ vào, nêm muối,đường, hạt nêm vừa ăn.Hòa bột năng với nước lạnh, cho vào từ từ để tạo độ sánh. Dùng nóng sẽ ngon hơn, chấmkèm nước tương.Mách nhỏNên chọn đúng đậu hũ trắng loại cứng chứ không phải đậu hũ non, khi chiên cho nhiềud ầu và để nhỏ lửa cho đậu hũ vàng bên ngoài và chín đều bên trong.