Đậu hũ tứ xuyên

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Không hề giống món đậu xốt cà chua vẫn hay làm, mùi vị của món Đậu hũ Tứ Xuyên rất mới lạ, đặc biệt là có vị cay cay đặc trưng của món ăn Tứ Xuyên. Nguyên liệu:  Đậu hũ 2 miếng  Thịt nạc heo xay nhỏ 200gr  Hành tây 1 củ, cà chua 2 quả  Hành hoa, mùi tàu  Ớt sừng hoặc ớt chỉ thiên 1 quả  Gia vị (gừng, muối, tiêu...) Các bước thực hiện:.1 Đậu non thái miếng vuông chừng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu hũ tứ xuyênĐậu hũ tứ xuyênMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútKhông hề giống món đậu xốt cà chua vẫn hay làm, mùi vị củamón Đậu hũ Tứ Xuyên rất mới lạ, đặc biệt là có vị cay cay đặctrưng của món ăn Tứ Xuyên.Nguyên liệu:  Đậu hũ 2 miếng  Thịt nạc heo xay nhỏ 200gr  Hành tây 1 củ, cà chua 2 quả  Hành hoa, mùi tàu  Ớt sừng hoặc ớt chỉ thiên 1 quả  Gia vị (gừng, muối, tiêu...)Các bước thực hiện:1Đậu non thái miếng vuông chừng 1-1.5 cm. Đem chần qua nước đunsôi + 1 chút muối. Thịt nạc ướp gia vị.Cà chua, hành hoa, mùi tàu thái nhỏ. Ớt thái nhỏ. Hành tây thái kiểumúi cau nhưng thái mỏng.2Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng cho gừng vào đảo vàng. Tiếp theocho thịt vào. Cho thêm chút muối, đảo cho thịt vàng xém.Cho hành tây và cà chua vào đảo nhanh tay. Khi hành tây vẫn còn táithì cho đậu + ớt vào. Khi này đảo nhẹ nhẹ tránh bị nát đậu. Nêm gia vịcho vừa miệng, sau cùng cho hành hoa và mùi tàu vào.