Đậu phụ hấp trứng thanh mà ngon

Đậu phụ hấp trứng thanh mà ngonĐậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịt xông khói và cua cho bạn một bữa cơm thật ngon!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu phụ hấp trứng thanh mà ngon Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngonĐậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng,thịt xông khói và cua cho bạn một bữa cơm thật ngon!Nguyên liệu:- 1 bìa đậu phụ trắng khoảng250g- 10 thanh cua- 100g thịt heo xông khói- 1 cái nấm đông cô khô- 2 quả trứng- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.Bước 1:Nấm đông cô ngâm nước ấmcho nở, rửa sạch, dùng kéo cắtthành 8 múi như 8 cánh hoa.Bước 2:Đánh 1 quả trứng vào bát nhỏ,thêm ít bột năng, muối, trộnđều rồi cho vào chảo trángmỏng, sau đó cắt thành nhữngsợi dài mỏng bằng chiều dàicủa thanh cua.Bước 3:Tước nhỏ thanh cua thànhnhững sợi mỏng, thịt heo xôngkhói cắt thành những sợi nhỏ,dài bằng với thanh cua.Bước 4:Dùng khăn giấy lau khô đậuphụ, sau đó bóp nhuyễn vào tôto, thêm trứng đã đánh tan vàonêm tiêu, muối, bột nêm rồitrộn đều.Bước 5:Bọc màng bọc thực phẩm vào1 cái tô chịu được độ nóng, xếpvào đáy tô cái nấm đông cô, đểbề mặt của nấm xuống đáy tô,Bước 6:Xếp xung quanh tô trứng,thanh cua, thịt heo xông khóixen kẻ nhau tuỳ thích.Bước 7:Đỗ hỗn hợp trứng và đậu phụvào, dùng muỗng hơi nén nhẹtay cho đậu phụ được chặt, đặtvào nổi hấp trong vòng 20 phútcho đến khi hỗn hợp đậu phụđông lại. Bước 8: Lấy tô đậu phụ ra khỏi nồi, úp đĩa lên trên và lật ngược lại, lấy tô và lớp nylon ra, ta được món đậu phụ hấp trứng.Đậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịtxông khói và cua cho bạn 1 bữa cơm thật ngon, không dùng dầu mỡ để chiênnhưng vẫn có đầy đủ chất và rất hấp dẫn . Món ăn sẽ là gợi ý lý tưởng chonhững bạn ăn kiêng đấy!Chúc các bạn thành công và ngon miệng!