Đậu phụ nhồi miến xốt cay

Đậu phụ nhồi miến xốt cayĐậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng.Nguyên liệu: Đậu phụ Miến Sa tế, nước tương, muối tiêu, hành lá, dầu ăn, ớt bột Cách làm:Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt. Miến ngâm nước cho mềm, rồi cắt ngắn. Trộn ½ chén nước tương với ớt sa tế, hành lá thái nhỏ, thêm chút muối tiêu và ớt bột nữa nếu muốn đậm đà hơn.Đậu rán để nguội, dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu. Nhồi 1 thìa miến vào trong...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu phụ nhồi miến xốt cay Đậu phụ nhồi miến xốt cayĐậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng.Nguyên liệu:Đậu phụMiếnSa tế, nước tương, muối tiêu, hành lá, dầu ăn, ớt bộtCách làm:Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt.Miến ngâm nước cho mềm, rồi cắt ngắn.Trộn ½ chén nước tương với ớt sa tế, hành lá thái nhỏ, thêm chút muối tiêu và ớt bột nữanếu muốn đậm đà hơn.Đậu rán để nguội, dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu.Nhồi 1 thìa miến vào trong miếng đậu.Xếp đậu vào chảo, tưới nước xốt lên, đun lửa vừa chừng 2 phút cho miến chín là được.Nếu chảo hơi khô thì tưới thêm chút nước.Xốt sôi, ngấm vào đậu và miến là được.Sắp ra đĩa ăn nóng