Đậu phụ non hấp tôm thịt lạ mà ngon

Đậu phụ non hấp tôm thịt lạ mà ngonĐổi món cho bữa cơm chiều với món đậu phụ non hấp tôm thịt rất ngon, cả nhà bạn sẽ rất thích đó.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu phụ non hấp tôm thịt lạ mà ngon Đậu phụ non hấp tôm thịt lạ mà ngonĐổi món cho bữa cơm chiều với món đậu phụ non hấp tôm thịt rấtngon, cả nhà bạn sẽ rất thích đó.Nguyên liệu gồm có:- 100gr thịt xay.- 50gr tôm.- 1 miếng đậu phụ non.- 3 cái nấm đông cô khô.- 1 quả trứng gà.- Gia vị: muối tiêu, bột bắp, dầumè.Phần sốt: hành tây, tỏi, 1 muỗngcanh đường, 1 muỗng canh dầuhào, 1 muỗng canh tương ớt, 1muỗng canh nước tương, 1muỗng canh tương ớt chuangọt.Bước 1:Nấm đông cô ngâm nước ấmcho nở, rửa sạch, cắt nhuyễn.Bước 2:Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉđen, cắt nhỏ, cho vào cối giã rồiđể chung với thịt xay.Bước 3:Cho nấm đã cắt nhuyễn vào,nêm gia vị, tiêu, muối, dầumè, một chút bột bắp và 1muỗng canh trứng đã đánh tan.Bạn trộn đều để tạo độ dẻo vàkết dính cho thịt.Bước 4:Cắt đậu phụ thành 3 tầng bằngnhau theo bề mặt chữ nhật.Bước 5:Xếp 1 miếng đậu phụ vào đĩatrước, cho 1/2 số thịt lên phủkín bề mặt đậu.Bước 6:Xếp miếng đậu phụ thứ 2 lêntrên phần thịt.Bước 7:Tiếp tục cho phần thịt cònlại lên trên, phủ kín miếng đậuhũ thứ 2.Bước 8:Sau cùng là lớp đậu phụ thứ 3,rồi cho vào nồi hấp khoảng 20-25 phút đến khi thịt chín, lấy ra.Bước 9:Làm phần sốt: Bạn trộn đềunguyên liệu phần sốt lại vớinhau. Bước 10: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành, tỏi. Sau đó, đổ phần sốt đã trộn vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa. Bạn có thể pha thêm tí nước bột năng cho phần sốt hơi sánh lại. Rưới sốt lên phần đậu hũ đã hấp chín, trang trí với hành, rau mùi tùy thích.Đậu hũ là món ăn lành tính, nhiều đạm không chất béo, kết với lớp tôm thịtxen kẽ ăn kèm với nước sốt tạo cảm giác ngon miệng mà không ngán, phầnsốt đậm đà rất bắt cơm.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!