Đậu phụ rán xốt thịt băm

Đậu phụ rán xốt thịt bămĐậu phụ không còn đơn điệu nữa mà trở nên nhiều màu sắc, hương vị phong phú.Nguyên liệu: Đậu phụ 5 bìaThịt lợn xay/băm: 150g ½ củ cà rốt thái hạt lựu ½ củ hành tây thái hạt lựu 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành xanh thái nhỏ Vài cái nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ Hạt nêm Dầu ănCách làm:Đậu phụ cắt miếng mỏng. Cho vào chảo dầu nóng rán giòn. Gắp ra đĩa Đặt chảo trở lại bếp, để 1 lượng dầu ăn nhỏ, phi thơm tỏi bămCho cà rốt, nấm hương...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậu phụ rán xốt thịt băm Đậu phụ rán xốt thịt bămĐậu phụ không còn đơn điệu nữa mà trở nên nhiều màu sắc, hương vị phongphú.Nguyên liệu:Đậu phụ 5 bìaThịt lợn xay/băm: 150g½ củ cà rốt thái hạt lựu½ củ hành tây thái hạt lựu1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành xanh thái nhỏVài cái nấm hương, ngâm nở, thái nhỏHạt nêmDầu ănCách làm:Đậu phụ cắt miếng mỏng. Cho vào chảo dầu nóng rán giòn. Gắp ra đĩaĐặt chảo trở lại bếp, để 1 lượng dầu ăn nhỏ, phi thơm tỏi bămCho cà rốt, nấm hương và thịt xay vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm. Đảo chừng 3 phútthì cho tiếp hành tây vào, xào đến khi thịt và cà rốt chín.Cho nửa chén nước vào đun sôi nêm nếm lại vừa ăn. Hòa chút bột đao cho vào,đảo nhanh tay cho hỗn hợp sanh sánh.Đến bước này bạn có thể cho đậu rán vào chảo om cùng xốt hoặc xếp đậu vào đĩasâu lòng rồi dội xốt thịt còn nóng lên trên, cho hành xanh vào rồi tắt bếp. Trút ra đĩa rắc chút hạt tiêu, ăn nóng