Đẩy mạnh liên kết trong chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản xuất khẩu tại khu vực miền Trung nước ta

Bài viết này bằng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp với định lượng thông qua thu thập và xử lý các dữ liệu thứ cấp tác giả sẽ khái quát một số vấn đề lý luận về chuỗi cung ứng sản phẩm, nghiên cứu thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản xuất khẩu ở khu vực miền Trung nước ta, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm đẩy mạnh liên kết, cộng tác giữa các thành viên trong chuỗi cung ứng này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đẩy mạnh liên kết trong chuỗi cung ứng sản phẩm thủy sản xuất khẩu tại khu vực miền Trung nước ta HỘI THẢO KHOA HỌC - QUẢN TRỊ VÀ KINH DOANH (COMB-2014) ĐẨY MẠNH LIÊN KẾT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM THỦY SẢN XUẤT KHẨU TẠI KHU VỰC MIỀN TRUNG NƢỚC TA PUSHING UP CONNECTION IN SUPPLY CHAIN OF EXPORT AQUATIC PRODUCTS IN CENTRAL VIETNAM. ThS. Vũ Văn Thịnh Trường Đại học Thương Mại vuthinhdhtm@gmail.com TÓM TẮT Thủy sản nói chung và thủy sản xuất khẩu (TSXK) nói riêng là một trong những ngành kinh tế trọng điểm ở khu vực miền Trung nước ta. Tuy nhiên lĩnh vực này ở khu vực đang gặp nhiều vấn đề, đặc biệt là trong việc liên kết, cộng tác giữa các cá nhân, tổ chức với nhau để cùng phát triển bền vững trong bối cảnh hội nhập như ngày nay. Do vậy miền Trung cần tập trung tạo ra sự kết nối giữa các thành phần này thành một chuỗi cung ứng sản phẩm TSXK hiệu quả. Trong bài viết này bằng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp với định lượng thông qua thu thập và xử lý các dữ liệu thứ cấp tác giả sẽ khái quát một số vấn đề lý luận về chuỗi cung ứng sản phẩm, nghiên cứuthực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm TSXK ở khu vực miền Trung nước ta, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm đẩy mạnh liên kết, cộng tác giữa các thành viên trong chuỗi cung ứng này. Từ khóa: Thủy sản xuất khẩu, liên kết, cộng tác, doanh nghiệp, chuỗi cung ứng,khu vực miền Trung ABSTRACT Seafood in general orseafood exports particular is one of the key economic sectors in the central region of our country. This field, however, in the region is facing numerous problems, especially in the collaboration between individuals and organizations in oder to ensure sustainable development in the context of integration today. From the, the areashould focus on creating a connection between these components to make an efficiencyexport seafood products supply chain. In this paper, by using qualitative research methods combined with quantitative through the collection and processing of secondary data, I will outlines some theoretical issues of the supply chain, a baseline study export fishery products supply chain in the central region of our country, which proposed a number of measures to promote collaboration between members of this supply chain. Keywords: seafood exports, collaboration, enterprises, supply chain, the central region 1. Một số vấn đề lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng sản phẩm 1.1. Khái niệm và cấu trúc chuỗi cung ứng sản phẩm 1.1.1. Khái niệm Ngày nay, để cạnh tranh thành công trong bất kỳ môi trƣờng kinh doanh nào, các doanh nghiệp (DN) không chỉ tập trung vào hoạt động của riêng mình mà phải tham gia vào công việc kinh doanh của nhà cung cấp cũng nhƣ khách hàng của họ. Cho tới nay, có khá nhiều tác giả với những cách tiếp cận khác nhau về chuỗi cung ứng sản phẩm. Chẳng hạn, theo Lambert và Ellram (1998), Chuỗi cung ứng là sự liên kết giữa các công ty chịu trách nhiệm mang sản phẩm hoặc dịch vụ ra thị trƣờng. Theo Chopra và Mendle (2007), chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các giai đoạn liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến việc thỏa mãn nhu cầu khách hàng. Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất và ngƣời phân phối mà còn cả ngƣời vận chuyển, nhà xƣởng, ngƣời bán lẻ và bản thân khách hàng. Nhƣ vậy có thể hiểu chuỗi cung ứng là một mạng lƣới gồm các tổ chức có liên quan, thông qua các mối liên kết phía trên và phía dƣới, trong các quá trình và hoạt động từ cung ứng nguyên vật liệu đầu vào, đến sản xuất và cung ứng sản phẩm đầu ra nhằmđáp ứng nhu cầu và tạo ra giá trị cho khách hàng. Việc thiết kế và quản trị các dòng trong chuỗi cung ứng, bao gồm dòng sản phẩm, dòng thông tin và dòng tài chính, có mối quan hệ chặt chẽ với thành công của chuỗi cung ứng. Các 157 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG quyết định của chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong thành công hay thất bại của một công ty. 1.1.2. Cấu trúc của chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng là một mạng lƣới bao gồm các tổ chức có liên quan. Tùy thuộc vào số lƣợng và các loại hình các doanh nghiệp tham gia vào chuỗi cung ứng mà cấu trúc của chuỗi cung ứng có sự khác nhau. Có 3 hình thức cấu trúc chuỗi cung ứng là: (i) Chuỗi cung ứng giản đơn hay trực tiếp bao gồm nhà cung cấp, công ty và khách hàng; (ii) chuỗi cung ứng mở rộng bao gồm các thành viên nhƣ chuỗi cung ứng giản đơn và đƣợc mở rộng ra với sự tham gia của nhà cung cấp đầu tiên và khách hàng cuối cùng; (iii) chuỗi cung ứng hoàn chỉnh bao gồm các thành viên trong chuỗi cung ứng mở rộng và có sự tham gia của các đơn vị cung cấp dịch vụ cho các thành viên chính trong chuỗi. (xem hình 1) Nguồn: [01] Hình 1: Cấu trúc chuỗi cung ứng hoàn chỉnh. Nhƣ vậy, chuỗi cung ứng hoàn chỉnh, bao gồm các thành phần là: (i) Nhà cung cấp (Suppliers): bao gồm nhà cung cấp nguyên vật liệu cho quá trình tạo ra nguyên vật liệu cho sản xuất, nhà cung cấp nguyên vật liệu cho sản xuất, nhà cung cấp sản phẩm cho phân phối và nhà cung cấp của khách hàng cuối cùng. (ii) Nhà cung cấp dịch vụ bổ trợ(Vendors):Là những tổ chức cung cấp dịch vụ cho nhà sảnxuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ và khách hàng. Họ có thể là đơn vị thu mua nguyên vật liệu, nhà thiết kế sản phẩm, công ty dịch vụ logistic, ngân hàng, công ty nghiên cứu thị trƣờng và marketing. (iii) Nhà sản xuất (Manufacturers): thực hiện mộtphần hay toàn bộ quá trình tạo ra sản phẩm. Gồm những công ty sản xuất nguyên vật liệu và sản xuất thành phẩm. Trong chuỗi cung ứng hiện đại khái niệm nhà cun ...