Đề án tốt nghiệp Quản lý công: Nâng cao hiệu quả quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống trên địa bàn Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Đề án "Nâng cao hiệu quả quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống trên địa bàn Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh" được hoàn thành với mục tiêu nhằm đánh giá thực trạng quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống tại Quận 1, TP. Hồ Chí Minh; Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống tại Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề án tốt nghiệp Quản lý công: Nâng cao hiệu quả quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống trên địa bàn Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh2 LỜI CAM ĐOAN Tôi tên là Huỳnh Hữu Sơn, sinh viên ngành Quản lý công, mã ngành8340403, xin cam đoan rằng đề án Nâng cao hiệu quả quản lý hộ kinh doanh tronglĩnh vực dịch vụ ăn uống trên địa bàn Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh được thựchiện hoàn toàn bởi bản thân tôi. Các thông tin, số liệu trong đề án đều là chính xác, cónguồn gốc rõ ràng và được trích dẫn theo quy định. Tôi cam kết rằng mọi kết luận,đánh giá trong đề án này là trung thực và xuất phát từ nghiên cứu của cá nhân tôi dướisự hướng dẫn của Tiến sĩ Nguyễn Hoàng Quy. Tôi xin chịu trách nhiệm hoàn toàn vềtính chính xác của đề án này. HỌC VIÊN Huỳnh Hữu Sơn 4 LỜI CẢM ƠN Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Tiến sĩ Nguyễn HoàngQuy, người đã tận tâm hướng dẫn và đồng hành cùng tôi trong suốt quá trình thực hiệnđề án. Những chỉ dẫn quý báu của thầy đã giúp tôi hoàn thiện được đề tài một cáchkhoa học và thực tế. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các thầy cô giảng viên tại Học viện Hànhchính Quốc gia, những người đã nhiệt tình giúp đỡ, chỉ bảo tôi vượt qua những khókhăn trong quá trình học tập, đặc biệt là những giai đoạn cuối cùng của đề án. Sự độngviên và hỗ trợ của thầy cô là nguồn động lực lớn giúp tôi hoàn thành tốt nhiệm vụ này. Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ủy ban Nhân dân Quận 1 và các cơ quan, phòngban đã cung cấp tài liệu và số liệu cần thiết cho quá trình nghiên cứu. Cuối cùng, tôi muốn bày tỏ sự tri ân sâu sắc đến gia đình và bạn bè, nhữngngười đã luôn sát cánh bên tôi, ủng hộ và chia sẻ trong suốt hành trình học tập vànghiên cứu. Tôi vô cùng biết ơn tất cả sự hỗ trợ và đồng hành của mọi người. 5DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT, DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ HÌNH VẼ Danh mục các từ viết tắt GDP: Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Product) TP. Hồ Chí Minh/ TP.HCM: Thành phố Hồ Chí Minh Bộ KH&ĐT: Bộ Kế hoạch và Đầu tư VNĐ: Mệnh giá tiền Việt Nam (Việt Nam Đồng) ILO: International Labour Organization (Tổ chức Lao động quốc tế) UBND: Ủy ban nhân dân CRM: Customer Relationship Management QLKD: Quản lý Kinh doanh 6Danh mục bảng biểu và hình vẽBảng số: 2.1 .............................................................................................................. 27Bảng số 2.2 ............................................................................................................... 28 7 MỤC LỤCPHẦN MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 11. Lý do xây dựng đề án ............................................................................................13. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ........................................................................23.1. Đối tượng nghiên cứu.........................................................................................2Đối tượng nghiên cứu của đề án là hoạt động quản lý hộ kinh doanh trong lĩnhvực ăn uống tại Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. ...............................................23.2. Phạm vi nghiên cứu ............................................................................................24. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu ........................................................................34.1. Mục tiêu nghiên cứu...........................................................................................34.2. Nhiệm vụ nghiên cứu .........................................................................................35. Phương pháp nghiên cứu......................................................................................36. Hiệu quả, lợi ích của đề án ứng dụng trong thực tiễn .......................................4CHƯƠNG 1................................................................................................................ 51.1. Những vấn đề chung về hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống ......51.1.1. Khái niệm và đặc điểm của hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ănuống ............................................................................................................................51.1.2. Vai trò, đặc điểm của hộ kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống .....................71.2. Quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống trên địa bàn quận .81.2.1. Khái niệm quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống trên địabàn quận .....................................................................................................................81.2.2. Nội dung quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống trên địabàn quận 1 ..................................................................................................................91.2.3. Tiêu chí đo lường hiệu quả quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụăn uống trên địa bàn quận 1...................................................................................121.3. Một số yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hộ kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụăn uống trên địa bàn quận 1...................................................................................13 81.3.1. Yếu tố pháp lý và quy định ...........................................................................141.3.2. Yếu tố về môi trường kinh doanh .......................................................... ...