Để bé 'măm' rau nhiều hơn

Do sự thiếu khoa học trong cách chế biến thức ăn cho trẻ của người mẹ, rất nhiều trẻ hiện nay chỉ “yêu” thịt mà “ghét” rau. Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ tới sức khoẻ, là nguyên nhân gây nên một số bệnh như: béo phì, tim mạch…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Để bé “măm” rau nhiều hơn Để bé “măm” rau nhiều hơnDo sự thiếu khoa học trong cách chế biến thức ăn chotrẻ của người mẹ, rất nhiều trẻ hiện nay chỉ “yêu” thịtmà “ghét” rau. Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ tớisức khoẻ, là nguyên nhân gây nên một số bệnh như: béophì, tim mạch…1. Bắt đầu từ người mẹNgay từ giai đoạn có thai hoặc cho con bú, người mẹ cũngđừng quên ăn rau xanh. Các món ăn được chế biến từ thịt,cá, trứng… chỉ cung cấp cho cơ thể prôtein và lượng chấtbéo cần thiết. Thường xuyên ăn rau xanh, cơ thể người mẹsẽ được cung cấp thêm các loại vitamin, muối khoáng vôcơ và chất xơ - những dưỡng chất không thể thiếu cho hệtiêu hoá cũng như quá trình sản sinh sữa của người mẹ.Cha mẹ cần tập cho trẻ nhỏ ăn rau sớm.Một điều khá thú vị đó là dù trẻ còn rất nhỏ nhưng cơ thểtrẻ nói chung và hệ tiêu hoá nói riêng rất nhạy cảm. Trẻthông qua việc bú sữa mẹ cũng sẽ “cảm nhận” được sự cómặt của rau xanh trong cơ thể người mẹ và bản thân mình.Trẻ được làm quen và không còn bỡ ngỡ với các món ăn từrau xanh ở các giai đoạn kế tiếp.Khi trẻ đã lớn, có thể ăn các món rau theo cách chế biếnthông thường, người lớn trong gia đình, đặc bệt là ngườimẹ cũng cần “tích cực” ăn rau xanh. Đây được coi như một“tấm gương” cho trẻ vì lúc này trẻ sẽ bẳt chước theo thóiquen tốt này của mẹ và các thành viên trong gia đình.2. Làm phong phú bữa ăn của trẻHãy thường xuyên thay đổi loại rau trong chế biến thức ăncho trẻ. Cần thực hiện tuần tự từ ít tới nhiều, để “thử” khẩuvị của trẻ.Đầu tiên, hãy cho trẻ ăn các loại rau dễ tiêu hoá, có mùithơm nhẹ bằng cách thái hoặc xay nhỏ nấu cùng cháo vàbột. Mặc dù các loại rau xanh có mùi “đậm” hoặc vị đắnghơn một chút có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất hơnnhưng không nên cho trẻ ăn vào giai đoạn đầu khi ăn dặmvì mùi của rau sẽ làm trẻ sợ. Rau luôn tốt cho sức khỏe bé.Không chỉ đơn thuần là các loại rau có lá màu xanh đậm,các loại rau củ “bảy sắc cầu vồng” sẽ tạo được sức hút đốivới trẻ. Hãy làm phong phú bữa ăn của trẻ bằng các loại raucó màu sắc và mùi vị khác nhau như: rau ngót, cà chua, súplơ, cà rốt, bí đỏ….Luộc được coi là phương pháp chế biến rau an toàn nhấtđối với sức khoẻ trẻ nhỏ. Tuy vậy, bạn cũng cần thay đổithực đơn cùng với cách chế biến khác như: nấu nhạt, xào (ítdầu), hầm… để bé đỡ cảm thấy “ngán” khi ăn.3. Tôn trọng sở thích của trẻCó một số trẻ chỉ có “sở trường” với một loại rau nhất định.Bạn cần biết tôn trọng sở thích này của trẻ. Nếu cứ bắt trẻăn những loại rau mà trẻ không thích, trẻ sẽ cảm thấyhoảng sợ mối khi bữa ăn đến gần.4. Những “bài học” từ rau xanhKhi trẻ đã nhận thức được, hãy cho trẻ cơ hội cùng mẹ làmbếp để khám phá những điều thú vị từ các loại rau. Ngườimẹ có thể dạy cho trẻ cách nhận biết từng loại rau qua mùivị , màu sắc đặc trưng cũng như công dụng của chúng đốivới sức khoẻ. “Chiêu” đánh vào tâm lý này sẽ lôi cuốnđược sự tò mò của trẻ với các món ăn chế biến từ rau xanh.5. Chọn rau tươiNhất thiết phải chọn rau tươi để chế biến món ăn cho trẻ.Vị ngọt thơm mát, màu sắc tươi mới đặc trưng của rau tươisẽ kích thích sự thèm ăn của trẻ. Tuyệt đối không chọn cácloại rau đã héo, úa hoặc các loại rau sấy khô.