Đề cương chi tiết học phần Hệ thống thông tin quản lý Nhà hàng - Khách sạn (Mã học phần: 0101123726)

Học phần cung cấp những kiến thức cơ bản về hệ thống thông tin quản lý Nhà hàng – Khách sạn (HTTTQL NH-KS), một trong các yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công của tổ chức, doanh nghiệp du lịch trong bối cảnh của cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 hiện nay. Học phần trình bày cách thức vận hành và quản lý hệ thống thông tin du lịch hiệu quả nhằm góp phần tạo ra các sản phẩm, dịch vụ du lịch có chất lượng cao.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề cương chi tiết học phần Hệ thống thông tin quản lý Nhà hàng - Khách sạn (Mã học phần: 0101123726)TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA DU LỊCH - SỨC KHỎE Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN I. THÔNG TIN HỌC PHẦN (Course Information) - Tên học phần tiếng Việt: Hệ thống thông tin quản lý Nhà hàng - Khách sạn - Tên học phần tiếng Anh: Restaurant - Hotel management information system. - Mã học phần: 0101123726 - Loại kiến thức: Giáo dục đại cương  Cơ sở ngành  Chuyên ngành. - Tổng số tín chỉ của học phần: 2(2,0,4). Lý thuyết: 30 tiết; Thực hành: 0 tiết; Tự học: 60 tiết. - Học phần song hành: Không. - Đơn vị phụ trách học phần: Khoa Du lịch – Sức khỏe, Bộ môn Du lịch. II. MÔ TẢ HỌC PHẦN (Course Description) Học phần cung cấp những kiến thức cơ bản về hệ thống thông tin quản lý Nhà hàng – Khách sạn (HTTTQL NH-KS), một trong các yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công của tổ chức, doanh nghiệp du lịch trong bối cảnh của cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 hiện nay. Học phần trình bày cách thức vận hành và quản lý hệ thống thông tin du lịch hiệu quả nhằm góp phần tạo ra các sản phẩm, dịch vụ du lịch có chất lượng cao. Sau khi học xong học phần này, sinh viên hiểu và ứng dụng một số hệ thống thông tin chuyên nghiệp để cải thiện mức sinh lời cũng như tạo ra lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp du lịch. Đồng thời hiểu được tầm quan trọng của việc quản lý hệ thống thông tin để đảm bảo việc cung ứng thông tin có chất lượng, kịp thời và tự động đến khách hàng sử dụng. III. MỤC TIÊU HỌC PHẦN (Course Objectives - COs) CĐR CTĐT Mục tiêu Mô tả phân bổ cho học phần học phần Kiến thức Giúp sinh viên làm quen và lĩnh hội những phần CO1 mềm chuyên nghiệp trong việc quản lý và sử dụng PLO1 – PLO3 hệ thống thông tin một cách hiệu quả để gia tăng giá trị cho doanh nghiệp trong quản trị du lịch. Giải thích tại sao các tổ chức, doanh nghiệp cần sử dụng hệ thống quản trị kinh doanh thông minh. Áp CO2 dụng công cụ quản lý thông minh trong bối cảnh bài PLO4 – PLO6 toán luôn không ngừng gia tăng doanh thu của doanh nghiệp. 1Kỹ năng Hiểu thế nào là HTTTQL NH-KS và nắm được cơ CO3 sở hạ tầng của HTTTQL NH-KS tại các doanh PLO8 – PLO9 nghiệp du lịch hiện nay. Giải thích được hiệu quả của sự cộng tác hay lợi ích khi sử dụng HTTTQL NH-KS cộng tác. Biết được CO4 PLO10 mối liên hệ giữa học phần HTTTQL NH-KS với nghề nghiệp sau này.Mức tự chủ và trách nhiệm Phát triển kĩ năng lập kế hoạch, tổ chức, quản lí, điều khiển, theo dõi, kiểm tra hoạt động, làm việc CO5 PLO11, PLO13 nhóm, lập mục tiêu, phân tích chương trình trên HTTTQL NH-KS. Tuân thủ quy định của luật pháp, tuân thủ chuẩn mực đạo đức và nguyên tắc nghề nghiệp. Tự tin với PLO12, CO6 kiến thức đã học, đam mê nghề nghiệp trong lĩnh PLO13 vực du lịch.IV. CHUẨN ĐẦU RA HỌC PHẦN (Course Learning Outcomes - CLOs) Mục tiêu Chuẩn đầu học phần ra học phần Mô tả (COs) (CLOs) - Hiểu rõ nhiệm vụ, vai trò của HTTTQL NH-KS trong các doanh nghiệp, tổ chức kinh doanh du lịch. - Hiểu được các quy trình nghiệp vụ đang diễn ra trong CLO1 doanh nghiệp - Phân tích và mô hình hoá được các quy trình đó - Nắm chắc quá trình phát triển HTTTQL NH-KS trong doanh nghiệp du lịch. - Hiểu được quy trình xác định HTTTQL NH-KS CO1, từ việc phân tích cấu trúc ngành du lịch CO2 - Phân tích được việc vận hành HTTTQL NH-KS tại CLO2 các tổ chức, doanh nghiệp du lịch để tạo ra các lợi thế cạnh tranh - Thử nghiệm quản trị quan hệ khách hàng trên HTTTQL NH-KS - Phân tích và mô hình hoá quy trình nghiệp vụ trong doanh nghiệp. Hiểu được quá trình phát ...