Đề cương chi tiết học phần Quản trị khu du lịch (Mã học phần: 0101124095)

Học phần "Quản trị khu du lịch" trang bị cho sinh viên các kiến thức về hoạt động quản lý và kinh doanh Khu du lịch (RESORT): Hoạch định các dịch vụ phục vụ, tổ chức các bộ phận đón tiếp, phục vụ ăn uống, nghỉ ngơi và vui chơi giải trí cho du khách khi lưu trú tại Resort. Trang bị kiến thức về vai trò, vị trí của khu du lịch đối với nền kinh tế; đầu tư kinh doanh resort; các sản phẩm và dịch vụ trong khu du lịch; các đặc điểm của quản trị khu du lịch, chiến lược marketing khu du lịch.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề cương chi tiết học phần Quản trị khu du lịch (Mã học phần: 0101124095)TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA DU LỊCH - SỨC KHỎE Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN I. THÔNG TIN HỌC PHẦN (Course Information) - Tên học phần tiếng Việt: Quản trị khu du lịch - Tên học phần tiếng Anh: Resort Management. - Mã học phần: 0101124095 - Loại kiến thức: Giáo dục đại cương  Cơ sở ngành  Chuyên ngành. - Tổng số tín chỉ của học phần: 2(1,1,4). Lý thuyết: 15 tiết; Thực hành: 30 tiết; Tự học: 60 tiết. - Học phần song hành: Không - Đơn vị phụ trách học phần: Khoa Du lịch – Sức khỏe, Bộ môn Du lịch. II. MÔ TẢ HỌC PHẦN (Course Description) Học phần trang bị cho sinh viên các kiến thức về hoạt động quản lý và kinh doanh Khu du lịch (RESORT): Hoạch định các dịch vụ phục vụ, tổ chức các bộ phận đón tiếp, phục vụ ăn uống, nghỉ ngơi và vui chơi giải trí cho du khách khi lưu trú tại Resort. Trang bị kiến thức về vai trò, vị trí của khu du lịch đối với nền kinh tế; đầu tư kinh doanh resort; các sản phẩm và dịch vụ trong khu du lịch; các đặc điểm của quản trị khu du lịch, chiến lược marketing khu du lịch. III. MỤC TIÊU HỌC PHẦN (Course Objectives - COs) CĐR CTĐT Mục tiêu Mô tả phân bổ cho học học phần phần Kiến thức Giúp sinh viên có đủ kiến thức và kỹ năng để CO1 trong tổ chức và điều hành hoạt động kinh PLO1 – PLO3 doanh của các khu du lịch trong tương lai. - Hiểu được rõ bản chất và đặc điểm mô hình tổ chức quản lý và kinh doanh loại hình Resort. CO2 PLO4 – PLO6 - Đánh giá được mối liên hệ giữa loại hình lưu trú này với các loại hình lưu trú khác trong hoạt động kinh doanh lưu trú. Kỹ năng CO3 - Hoạch định được quy trình đầu tư xây dựng PLO8 – PLO9 khu du lịch và Resort. 1 - Tổ chức được các dịch vụ trong Resort đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của khách khi đi du lịch - Điều hành được các hoạt động đón tiếp, phục vụ ăn uống, nghỉ ngơi và vui chơi giải trí của khách du lịch tại Resort - Kiểm tra và đánh giá được hiệu quả của các chương trình phục vụ, các kế hoạch marketing, chào bán sản phẩm dịch vụ của CO4 Resort. PLO10 - Đề ra được các phương pháp hoạt động tối ưu, góp phần phát triển hoạt động kinh doanh và phục vụ du khách của Resort.Mức tự chủ và trách nhiệm Phát triển kĩ năng lập kế hoạch, tổ chức, quản CO5 lí, điều khiển, theo dõi, kiểm tra hoạt động, làm PLO11, PLO13 việc nhóm, lập mục tiêu, phân tích chương trình. Tuân thủ quy định của luật pháp, tuân thủ chuẩn mực đạo đức và nguyên tắc nghề CO6 PLO12, PLO13 nghiệp. Tự tin với kiến thức đã học, đam mê nghề nghiệp trong lĩnh vực du lịch.IV. CHUẨN ĐẦU RA HỌC PHẦN (Course Learning Outcomes - CLOs) Mục tiêu Chuẩn đầu học phần ra học phần Mô tả (COs) (CLOs) - Hiểu được rõ bản chất và đặc điểm mô hình tổ chức quản lý và kinh doanh loại hình Resort. - Đánh giá được mối liên hệ giữa loại hình lưu trú này với các loại hình lưu trú khác trong hoạt động kinh doanh lưu trú. CLO1 - Tìm hiểu cách thức tổ chức, quản lý và sử dụng có hiệu quả các yếu tố đầu vào của hoạt động kinh CO1, doanh Resort như: nguồn vốn, nhân lực, các dịch vụ phục vụ nhu cầu ăn uống, nghỉ dưỡng và vui chơi CO2 giải trí của khách khi đi du lịch. Nghiên cứu và phân tích được mối tương quan tổng thể của sự phát triển hoạt động kinh doanh Resort gắn liền với sự phát triển chung của ngành kinh doanh lưu CLO2 trú nói riêng và ngành du lịch nói chung ứng dụng vào trong thực tiễn của hoạt động kinh doanh Du lịch Việt N ...