Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2019-2020 - Trường THPT Tôn Thất Tùng

Tham khảo Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2019-2020 - Trường THPT Tôn Thất Tùng để tổng hợp kiến thức môn học, nắm vững các phần bài học trọng tâm giúp ôn tập nhanh và dễ dàng hơn. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2019-2020 - Trường THPT Tôn Thất Tùng Tàiliệuôntâphọckì1MônHóahọc12nămhọc20192020 TÓMTẮTLÍTHUYẾTHÓAHỌC12HỌCKÌ1 NĂMHỌC2019–2020Chương1.ESTE&LIPITA.ESTEI–KHÁINIỆM1.Cấutạophântửcủaeste R C OR OHay:RCOOR’(R,R’làcácgốchidrocacbon;RcóthểlàH,R’khácH)KhithaynhómOHởnhómcacboxylcủaaxitcacboxylicbằngnhómOR’thìđượceste.2.GọitênTênesteRCOOR’=têngốchiđrocacbonR’+têngốcaxitRCOO(đuôiat)*TÊNCHẤTVÀGỐC: AxitfomicHCOOH HCOOfomat AxitaxeticCH3COOH CH3COOaxetat AxitpropionicCH3CH2COOH CH3CH2COOpropionat AncoletylicCH3CH2OH CH3CH2etyl AncolpropylicCH3CH2CH2OH CH3CH2CH2propyl AncolisopropylicCH3CH(CH3)OH CH3CH(CH3)isopropyl CH3CH(CH3)CH2isobutyl CH3CH(CH3)CH2CH2isoamyl C6H5phenyl C6H5CH2benzyl CH2=CHvinyl CH2=CH–CH2anlyl AncolmetylicCH3OH CH3metyl GlixerolC3H5(OH)3 EtylenglicolC2H4(OH)2 AxitacrylicCH2=CH–COOH CH2=CH–COOacrylat AxitmetacrylicCH2=C(CH3)–COOH CH2=C(CH3)–COOmetacrylat CTCTcủaesteđơnchức:RCOOR’(R’≠H) CTCTchungcủaestenođơnchức:CnH2nO2(n≥2) Têngọicủamộtsốeste. CTCT Têngọi HCOOCH3 metylfomat CH2=CHCOOCH3 metylacrylat CH3COOCH2CH2CH3 propylaxetatII–TÍNHCHẤTVẬTLÍCónhiệtđộsôithấphơnhẳnsovớicácaxitđồngphânhoặccácancolcócùngkhốilượngmolphântửhoặccócùngsốnguyêntửcacbon.Dogiữacácphântửestekhôngtạođượcliênkếthiđrovớinhauvàliênkếthiđrogiữacácphântửestevớinướcrấtkém.Độtan,nhiệtđộsôicủaeste Tàiliệuôntâphọckì1MônHóahọc12nămhọc20192020 t o , H2SO4 ﾮﾮcRCOOR’+H2O RCOOH+R’OH c, t0 H2SO4 ñaëCH3COOC2H5 +H2O C2H5OH + CH 3COOHĐặcđiểmcủaphảnứng:thuậnnghịchvàxảyrachậm.2.Thuỷphântrongmôitrườngbazơ(phảnứngxàphònghoá)RCOOR’+NaOH to RCOONa+R’OH 0 t CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa +C2H5OHĐặcđiểmcủaphảnứng:phảnứngchỉxảyra1chiều.IV.ĐIỀUCHẾPhươngphápchung:Bằngphảnứngestehoágiữaaxitcacboxylicvàancol. c, t0 H2SO4 ñaëRCOOH + ROH RCOOR +H2OChúý:Nhậndạngeste:*EstelàmmấtmàuddBr2,cókhảnăngtrùnghợp:làestekhôngno,chẳnghạn:CH2=C(CH3)COOCH3.*Estecókhảnăngthamgiaphảnứngtrángbạc:HCOOR’*Thủyphân:esteXmạchhở,đơnchức: Sảnphẩmcókhảnăngthamgiaphảnứngtránggương.Xcódạng: HCOOR/hoặcRCOOCH=CH2,RCOOCH=CHR/ Hỗnhợpsảnphẩmđềucókhảnăngthamgiaphảnứngtránggương.Xcódạng:HCOOCH=CH2,HCOOCH=CHR/ Sảnphẩmcó2muối.Xcódạng: RCOOC6H5,RCOOC6H4R’.B.CHẤTBÉOI–KHÁINIỆMChấtbéolàtriestecủaglixerolvớiaxitbéo,gọichunglàtriglixerithaylàtriaxylglixerol R1COO CH2 R2COO CH 3 R COO CH2Axitbéolànhữngaxitđơnchứccómạchcacbondài,khôngphânnhánh,cóthểnohoặckhôngno(sốCchẵn>11).CTCTcủamộtsốchấtbéo: CTCT Têngọi C15H31COOH axitpanmitic C17H35COOH axitstearic CH3–(CH2)7–CH=CH–(CH2)7–COOHHayC17H33COOH ...