Đề kiểm tra 1 tiết học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2019-2020 - THPT Lương Định Của

Các bạn cùng tham khảo Đề kiểm tra 1 tiết HK2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2019-2020 - THPT Lương Định Của tư liệu này sẽ giúp các bạn ôn tập lại kiến thức đã học, có cơ hội đánh giá lại năng lực của mình trước kỳ kiểm tra sắp tới. Chúc các bạn thành công.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề kiểm tra 1 tiết học kì 2 môn Công nghệ lớp 10 năm 2019-2020 - THPT Lương Định CủaTrường THPT Lương Định Của Kiểm Tra 1 TiếtHọ và tên:……………………… Môn: Công nghệ 10 ĐiểmLớp:…….. Tháng 03 năm 2020Chọn đáp án đúng nhất và đánh dấu “X” vào bảng trả lời ở dưới đây:Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20ABCDCâu 1: Đặc điểm của nhà kho?A. Là dạng kho hình trụ, hình vuông hay hình sáu cạnh.B. Dưới sàn kho có gầm thông gióC. Tường kho xây bằng tôn hay fibrôD. Tất cả đều đúngCâu 2: Có mấy phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi?A. 3 B. 5 C. 7 D. 9Câu 3: Bảo quản rau, hoa, quả tươi trong môi trường khí biến đổi thì hàm lượng khínào sao đây cao?A. O2 B. N2 C. H2 D. CO2Câu 4: Tác dụng của đánh bóng hạt gạo là gì?A. làm hạt gạo bóng, đẹp B. làm sạch cám bao quanh hạt gạoC. giúp bảo quản được tốt hơn D. Cả A và CCâu 5: Thế nào là xát trắng hạt gạo?A. Làm hạt gạo trắng, đẹp B. Làm sạch cám bao quanh hạt gạoC. Làm sạch vỏ cám bao quanh hạt gạo D. Làm sạch trấu dính trên hạt gạoCâu 6: Bước tiếp theo của bước “làm sạch” trong quy trình chế biến tinh bột sắn làA. nghiền B. làm khô C. đóng gói D. tách bãCâu 7: Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp gồm mấybước? A. 13 B. 12 C. 14 D. 11Câu 8: Quy trình: “Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô →Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng” là quy trình bảoquản:A. Thóc, ngô. B. Khoai lang tươi.C. Hạt giống. D. Sắn lát khô.Câu 9: Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp bảo quảnA. hạt giống. B. củ giống.C. thóc, ngô. D. rau, hoa, quả tươi.Câu 10: Loại lâm sản nào chiếm tỉ trọng lớn trong chế biến lâm sản?A. Tre. B. Nứa. C. Gỗ D. Mây.Câu 11: Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thìlàm khô rồi tới bước nào sau đây?A. Rửa nhớt B. Ngâm ủC. Cà phê thóc D. Xát bỏ vỏ trấuCâu 12: Trong kinh doah hộ gia đình lao động làm việc như thế nào?A. Một lao động làm một việc duy nhấtB. Một lao động làm hai việcC. Một lao động làm ba việcD. Một lao động làm nhiều việcCâu 13: Doanh nghiệp X tháng rồi nhập 300 sản phẩm, bán ra 180 sản phẩm, kế hoạchbán hàng tháng này là 250 sản phẩm. Vậy số sản phẩm cần mua theo kế hoạch là:A. 250. B. 300. C. 200. D. 350.Câu 14: Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thì ngâmủ loại bỏ phần nào sau đây?A. Vỏ quả B. Thịt quả C. Vỏ trấu D. NhânCâu 15: Trong quy trình chế biến chè xanh theo quy mô công nghiệp, thì sau khi diệtmen rồi tới bước nào sau đây?A. Vò chè B. Làm khôC. Làm héo D. Phân loại,đóng góiCâu 16: Tác dụng của diệt men trong lá chè làA. diệt vi sinh vật lên men B. kích thích vi sinh vật lên menC. làm mất hoạt tính của enzim trong lá chè D. làm tăng hoạt tính enzimCâu 17: Quy trình công nghệ chế biến chè xanh theo qui mô công nghiệp làA. nguyên liệu, làm héo, diệt men, vò chè, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụngB. nguyên liệu, diệt men, làm héo, vò chè, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụngC. nguyên liệu, làm héo, vò chè, diệt men, làm khô, phân loại đóng gói, sử dụngD. nguyên liệu, làm héo, diệt men, làm khô, vò chè, phân loại đóng gói, sử dụngCâu 18: Để có phê nhân có chất lượng cao, theo phương pháp chế biến ướt ta cần làmgì?A. Chọn quả chín, phơi khô , không ngâmB. Chọn quả chín, phơi khô, ngâm ủC. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 15 %)D. Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 12.5 %)Câu 19: Theo em, lợi ích nào của cây rừng đối với con người là quan trọng nhất?A. Điều hòa khí hậu B. Làm đồ mộc dân dụng, trang trí nội thấtC. Đóng tàu, làm giấy D. Xây dựng, chất đốtCâu 20: Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thìbóc vỏ quả, loại bỏ phần nào sau đây?A. Vỏ quả B. Vỏ thịt C. Vỏ trấu D. Nhân ...