Đề tài: Biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm ở Nhà máy bia Đông Nam Á

Tham khảo luận văn - đề án đề tài: "biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm ở nhà máy bia đông nam á", luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: "Biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm ở Nhà máy bia Đông Nam Á"Đề tài: Biện pháp nângcao chất lượng sản phẩm ở Nhà máy bia Đông Nam Á Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Lêi nãi ®Çu Tõ sau §¹i héi VI, nÒn kinh tÕ ViÖt Nam bíc sang mét giai ®o¹n míi,chuyÓn tõ nÒn kinh tÕ kÕ ho¹ch ho¸ tËp trung sang nÒn kinh tÕ hµng ho¸ nhiÒuthµnh phÇn, vËn hµnh theo c¬ chÕ thÞ trêng, cã sù qu¶n lý cña Nhµ níc. C¸c doanh nghiÖp thuéc c¸c thµnh phÇn kh¸c nhau tham gai vµo nÒnkinh tÕ ngµy cµng nhiÒu vµ phøc t¹p. §iÒu ®ã ®· t¹o ®iÒu kiÖn cho ngêi tiªudïng cã nhiÒu c¬ héi ®Ó lùa chän c¸c s¶n phÈm kh¸c nhau theo nhu cÇu riªng.Do vËy, ®Ó cã thÓ tiªu thô ®îc s¶n phÈm cña m×nh c¸c doanh nghiÖp ph¶ic¹nh tranh víi nhau vÒ nhiÒu ph¬ng diÖn. §Æc biÖt trong ®iÒu kiÖn hiÖn nay,chÊt lîng s¶n phÈm ®îc coi lµ ph¬ng tiÖn c¹nh tranh hiÖu qu¶ nhÊt ®Ógiµnh th¾ng líi. Cã thÓ nãi, tõ khi cã chÝnh s¸ch më cöa nÒn kinh tÕ th× s¶nxuÊt kinh doanh ®· thùc sù trë thµnh trËn chiÕn nãng báng víi sù c¹nh tranhgay g¾t gi÷a c¸c doanh nghiÖp. Thªm vµo ®ã, ®êi sèng x· héi ngµy cµng ®îc n©ng cao, nhu cÇu cñacon ngêi ®èi víi c¸c s¶n phÈm, hµng ho¸ kh«ng chØ dõng l¹i ë sè lîng mµc¶ chÊt lîng s¶n phÈm còng ngµy cµng ®îc ngêi tiªu dïng quan t©m nhiÒu.§Ó ®¹t ®îc c¸c môc tiªu cña m×nh, c¸c doanh nghiÖp ph¶i tiªu thô ®îc s¶nphÈm cña m×nh. Tuy nhiªn, viÖc tiªu thô s¶n phÈm phô thuéc vµo nhiÒu yÕutè, ®¸ng kÓ nhÊt vÉn lµ chÊt lîng s¶n phÈm, hµng ho¸ dÞch vô. Do vËy, c¸cdoanh nghiÖp cÇn ph¶i t×m ra cho m×nh nh÷ng gi¶i ph¸p tèi u ®Ó cã ®îc s¶nphÈm cã chÊt lîng cao, tho¶ m·n mét c¸ch tèt nhÊt nhu cÇu cña ngêi tiªudïng - ®ã chÝnh lµ con ®êng duy nhÊt ®Ó doanh nghiÖp tån t¹i vµ ph¸t triÓnl©u dµi. Nhµ m¸y bia §«ng Nam ¸, tiÒn th©n lµ Hîp t¸c x· Ba NhÊt, tr¶i qua h¬n30 n¨m ph¸t triÓn Nhµ m¸y ®· tõng bíc v¬n lªn thµnh mét doanh nghiÖp cãuy tÝn trªn thÞ trêng. Nhµ m¸y lu«n lu«n ®Æt môc tiªu chÊt lîng s¶n phÈmlªn hµng ®Çu. V× h¬n bao giê hÕt Nhµ m¸y biÕt r»ng kh«ng chØ cã c¸c doanhnghiÖp ViÖt Nam, mµ cßn cã c¶ c¸c h·ng níc ngoµi cïng tham gia vµo viÖccung øng lo¹i níc gi¶i kh¸t nµy trªn thÞ trêng. ChÝnh v× vËy mµ C«ng tylu«n ®Çu t vµo viÖc c¶i tiÕn ®æi míi c«ng nghÖ, trang thiÕt bÞ, ®µo t¹o nh©n tècon ngêi ... nh»m n©ng cao chÊt lîng cña m×nh. Trong qu¸ tr×nh thùc tËp t¹iNhµ m¸y bia §«ng Nam ¸ em ®· chän ®Ò tµi: BiÖn ph¸p n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm ë Nhµ m¸y bia §«ngNam ¸ 1 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Nh»m gãp phÇn vµo viÖc t×m ra nh÷ng quan ®iÓm híng ®i vµ biÖn ph¸p®Ó n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cña Nhµ m¸y. §Ò tµi ®îc x©y dùng vµ triÓn khai theo c¸c phÇn sau: PhÇn I : C¬ së lý luËn vÒ chÊt lîng s¶n phÈm. PhÇn II : Ph©n tÝch thùc tr¹ng chÊt lîng s¶n phÈm cña Nhµ m¸y bia §«ng Nam ¸. PhÇn III: BiÖn ph¸p n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cña Nhµ m¸y bia §«ng Nam ¸. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n sù híng dÉn tËn t×nh cña thÇy gi¸o PGS.TSHoµng §øc Th©n, cïng víi sù gióp ®ì nhiÖt t×nh cña c¸c c¸n bé lµm viÖc t¹iNhµ m¸y bia §«ng Nam ¸ ®· gióp ®ì em trong qu¸ tr×nh hoµn thµnh chuyªn®Ò nµy. 2 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. PhÇn I C¬ së lý luËn vÒ chÊt lîng s¶n phÈmI-ChÊt lîng s¶n phÈm vµ c¸c nh©n tè ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm.1. Kh¸i niÖm vÒ chÊt lîng s¶n phÈm. Trong cuéc sèng hµng ngµy, thuËt ng÷ chÊt lîng thêng xuyªn ®îcnh¾c tíi, nhng kh«ng ph¶i ai còng cã thÓ hiÓu ®îc thÊu ®¸o vµ sö dông ®óngc¸c thuËt ng÷ nµy. Cã rÊt nhiÒu c¸c quan ®iÓm kh¸c nhau ®îc c¸c nhµ nghiªn cøu ®a ratrªn c¬ së nghiªn cøu ë c¸c gãc ®é kh¸c nhau. Theo Philip.B.Groby cho r»ng: ChÊt lîng lµ sù phï hîp víi nh÷ng yªucÇu hay ®Æc tÝnh nhÊt ®Þnh. J.Jujan l¹i cho r»ng: : ChÊt lîng lµ sù phï hîp víi c¸c môc ®Ých vµviÖc sö dông. C¸c kh¸i niÖm trªn ®îc nh×n nhËn mét c¸ch linh ho¹t vµ g¾n liÒn nhucÇu, môc ®Ých sö dông cña ngêi tiªu dïng. Theo tõ ®iÓn TiÕng ViÖt phæ th«ng: ChÊt lîng lµ tæng thÓ nh÷ng tÝnhchÊt, nh÷ng thuéc tÝnh c¬ b¶n cña sù vËt.. lµm cho sù vËt nµy ph©n biÖt víi sùvËt kh¸c. Theo tiªu chuÈn sè 8402-86 (Tæ chøc tiªu chuÈn quèc tÕ ISO) vµ tiªuchuÈn sè TCVN 5814-94 (Tiªu chuÈn ViÖt nam): ChÊt lîng lµ tËp hîp c¸c®Æc tÝnh cña 1 thùc thÓ, ®èi tîng; t¹o cho chóng kh¶ n¨ng tho¶ m·n nh÷ngnhu cÇu ®· nªu ra hoÆc tiÒm Èn: C¸c kh¸i niÖm ®a ra trªn ®©y cho dï ®î ...