Đề tài: Biện pháp quản lý cầu dịch vụ lưu trú đối với các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội

Nhu cầu là trạng thái tâm lí mà con người cảm thấy thiếu hụt về vật chất hoặc tinh thần, có thể nhận biết hoặc không nhận biết được. Sự phát triển nhu cầu của con người theo 7 bậc.Cầu dịch vụ là số lượng dịch vụ mà ngườimua có khả năng và sẵn sàng mua ở các mứcgiá khác nhau trong một thời kỳ nhất định.Như vậy quá trình hình thành cầu trên thịtrường xuất phát từ nhu cầu....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài:Biện pháp quản lý cầu dịch vụ lưu trú đối với các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà NộiBài thảo luận quản trị kinh doanh dịch vụ Đề tài:Biện pháp quản lý cầu dịch vụlưu trú đối với các khách sạn 5 sao trênđịa bàn Hà Nội. Giáo viên hướng dẫn:PGs.TS. NguyễnThị Nguyên Hồng Nhóm thực hiện:07 Mục lục1. Cơ sở lý luận về quản lý cầu dịch vụ.2. Thực trạng quản lý cầu dịch vụ lưu trú đối với các khách sạn 5 Sao trên địa bàn Hà Nội.3. Biện pháp quản lý cầu dịch vụ lưu trú đối với các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hà Nội.1. Cơ sở lý luận về quản lý cầu dịch vụ1.1.Các khái niệm và đặc trưng cơ bản1.1.1.Khái niệm về nhu cầu và cầu dịch vụ. Khái niệm về nhu cầu: Nhu cầu là trạng thái tâm lý mà còn người cảm thấy thiếu hụt về vật chất hoặc tinh thần, có thể nhận biết hoặc không nhận biết được. Sự phát triển nhu cầu dịch vụ của con người theo 7 bậc. Khái niệm về cầu dịch vụ: Cầu dịch vụ là số lượng dịch vụ mà người mua có khả năng và sẵn sàng mua ở các mức giá khác nhau trong một thời kỳ nhất định. Như vậy quá trình hình thành cầu trên thị trường xuất phát từ nhu cầu. Phân biệt cầu và nhu cầu: Nhu cầu là xuất phát điểm của cầu, còn cầu là điểm thể hiện nhu cầu trên thị trường. Nhu cầu thì không thể đo lường được, nhưng cầu thì đo lường được. Nhu cầu là phạm trù vĩnh viễn gắn liền với sự sống, cầu là phạm trù lịch sử gắn liền với tiền tệ.1.1.2 Đặc trưng của nhu cầu và cầu dịch v ụ Nhu cầu và cầu dịch vụ có xu hướng phát triển nhanh chóng cùng với sự phát triển của nền kinh tế thị trường. Nhu cầu dịch vụ mang tính vô hạn, không có điểm dừng cuối cùng. Nhu cầu dịch vụ mang tính đa dạng phong phú. Nhu cầu dịch vụ có tính đồng bộ, tổng hợp. Tính thời vụ, thời điểm. Tính linh hoạt cao. Nhu cầu dịch vụ có biên độ giao động không đều nhau giữa các loại hoạt động dịch vụ và giữa các tập khách hàng cùng tiêu thụ một loại sản phẩm dịch vụ. Tính lan truyền.1.2. Biện pháp quản lý cầu dịch vụ. Quản lý cầu hiện tại:− Giải pháp: Thực hiện các chương trình đảm bảo chất lượng dịch vụ phục vụ cho khách hàng.+ Cam kết chất lượng dịch vụ sẽ cung cấp.+ Hạn chế sự bỏ đi của khách hàng và lôi kéo thêm những khách hàng mới.− Cách làm:+ Xây dựng danh mục khách hàng thường xuyên.+ Thường xuyên lấy ý kiến khách hàng.+ Định kỳ phát phiếu thăm dò mức độ trung thành của khách hàng đối với các doanh nghiệp. Quản lý cầu tiềm năng: Các biện pháp được sử dụng như là: Tiếp thị, xúc tiến quảng bá.− Nâng cao chất lượng.− Chính sách giá cả làm đòn bảy.− Dùng hệ thống đặt hàng trước, đăng ký trước.− Chiến dịch khuyến mại hợp lý và có hiệu quả để− kích cầu. Quản lý hàng chờ của khách.− 2. Thực trạng quản lý cầu dịch vụ lưu trú đối với các khách sạn 5 Sao trên địa bàn Hà Nội2.1. Đặc điểm cầu dịch vụ lưu trú đối với các khách sạn 5 Sao. Khách hàng: Đối tượng khách tại các khách sạn 5 sao đều là những người có thu nhập cao. Khách hàng chủ yếu là người nước ngoài đến để đi du lịch,công tác,thời gian lưu trú của họ không dài. Họ đặc biệt quan tâm đến chất lượng phục vụ trong suốt quãng thời gian lưu trú. Chất lượng khách sạn: Đảm bảo được đầy đủ tiêu chuẩn đối với các khách sạn 5 Sao như: độ an toàn, sự sạch sẽ, chất lượng phòng, ẩm thực, sự yên tĩnh, sự thân thiện và hiếu khách của tập thể nhân viên, vị trí đẹp, quang cảnh nhìn từ cửa sổ phòng, kết nối internet, chất lượng dịch vụ. Các khách sạn muốn coi là khách sạn 5 Sao phải đạt được đủ các tiêu chí thì mới được liệt kê vào.2.2.Thực trạng quản lý cầu dịch vụ lưu trú đốivới các khách sạn 5 Sao trên địa bàn Hà Nội− Về lượng khách hàng tiêu dùng dịch vụ lưu trú nói chung trên địa bàn Hà Nội. Trong tháng 3 năm 2011, lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước đạt 475.733 lượt, tăng 5% so với cùng kỳ năm 2010. Tính chung 3 tháng đầu năm 2011 ước đạt 1.511.472 lượt, tăng 11,9% so với cùng kỳ năm 2010. Bảng thống kê lượt khách đến Việt Nam.− Về lượng khách tiêu dùng dịch vụ lưu trú ở các khách sạn 5 Sao tại Hà Nội Một thống kê của công ty tư vấn bất động sản CBRE Việt Nam cho biết, trong quý III/2008, giá thuê phòng trung bình tại các khách sạn 5 Sao của Hà Nội ở mức 158 USD một đêm, tăng 34% so với cùng kỳ năm 2007. Mức giá này sẽ vẫn tiếp tục tăng trong quý IV/2008 và giai đoạn đầu năm 2009%. Công suất sử dụng phòng các khách sạn 5 Sao ước tính sẽ tăng trở lại với mức trên 80% trong thời gian tới. Lượng khách du lịch đến Hà Nội vào năm 2010 tăng, số lượng phòng khách sạn 5 Sao tại Hà Nội không thể đáp ứng đủ nhu cầu thuê phòng, nên năm 2010 Hà Nôi vẫn lâm vào tình trạng “cháy” phòng khách sạn 5 Sao. Giá thuê phòng vì thế sẽ tăng vọt trong năm và một vài năm tới. Giá thuê phòng các khách sạn 5 sao có thể lên đến 500 USD/phòng/đêm. 2.3.Đánh giá về việc quản lý cầu dịch ...