Đề tài Chiến lược cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria

Xã hội ngày càng phát triển, mức sống người dân ngày càng được nâng cao, nhịp sống củacon người cũng tăng nhanh, . Từ đó, con người phát sinh thêm những nhu cầu mới. Một trongsố đó có nhu cầu về thời gian rất được chú trọng. Do xã hội phát triển, để thích ứng thì đờisống người dân cũng trở nên nhanh và gấp. Mà quỹ đạo thời gian chỉ có 24h/ngày, vì thế việcsử dụng thời gian sao cho hợp lí nhất với mức công việc hàng ngày của mình là rất cần thiếtViệc tiêu thụ thời gian...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài " Chiến lược cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria " LỜI NÓI ĐẦU -----o0o-----Xã hội ngày càng phát triển, mức sống người dân ngày càng được nâng cao, nhịp sống củacon người cũng tăng nhanh, . Từ đó, con người phát sinh thêm những nhu cầu mới. Một trongsố đó có nhu cầu về thời gian rất được chú trọng. Do xã hội phát triển, để thích ứng thì đờisống người dân cũng trở nên nhanh và gấp. Mà quỹ đạo thời gian chỉ có 24h/ngày, vì thế việcsử dụng thời gian sao cho hợp lí nhất với mức công việc hàng ngày của mình là rất cần thiếtViệc tiêu thụ thời gian cho các hoạt động hàng ngày bao gồm nhiều việc, trong đó có thể kểđến là bữa ăn của con người. Ngoài việc phải được ăn ngon, có đủ chất để bảo đảm sứckhỏe thì ta còn đòi hỏi phải tốn ít thời gian. Việc này, góp phần thúc đẩy sự ra đời và pháttriển của công nghệ thức ăn nhanh (Fast food) trên toàn thế giới.Vậy . Mục Tiêu Nghiên Cứu & Phạm Vi, Đối Tượng Nghiên Cứu:1.Mục tiêu:Trong đề tài nghiên cứu này, nhóm chúng tôi sẽ đi vào nghiên cứu các chiến lược kinh doanhđã áp dụng, hoạt động kinh doanh đã và đang diễn ra cũng như các yếu tố chi phối trong quátrình hoạt động kinh doanh của Lotteria trong thời gian qua để tồn tại và phát triển như hiệnnay. Từ đó, để biết được những điểm mạnh - yếu khác nhau giữa Lotteria và đối thủ cạnhtranh. Và đề xuất những ý kiến mới nhằm khắc phục những điểm yếu đồng thời nâng cao,cải thiện quá trình hoạt động kinh doanh của Lotteria trong tương lai, giúp Lotteria có thể tiếptục phát triển và tiếp cận được với khách hàng dễ dàng và hiệu quả hơn.2.Phạm vi, đối tượng nghiên cứu:Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria thuộc địa bàn TPHCM (5cửa hàng )Khách hàng tiêu thụ thức ăn nhanh của Lotteria (100 người chọn ngẫu nhiên để đảm bảo độtin cậy )Chiến lược của đối thủ cạnh tranh KFC. Chương 1:CƠ SỞ LÝ THUYẾT & MÔ HÌNH LÝ LUẬN 1.1. Cơ sở lý thuyết về tính cạnh tranh :Hiện nay, tính cạnh tranh (competitiveness) của một quốc gia, một ngành kinh tế, hay một sảnphẩm là một vấn đề quan tâm hàng đầu của Chính phủ và các ngành công nghiệp khi bướcvào tiến trình hội nhập kinh tế khu vực và thế giới.1.1.1 Khái niệm tính cạnh tranh:Hiện nay chưa có sự thống nhất rộng rãi về khái niệm tính cạnh tranh. Một trong những khókhăn là do quan điểm và khía cạnh nhìn nhận của vấn đề này, ví dụ như ở vị trí của mộtdoanh nghiệp hay một quốc gia. Ở vị trí doanh nghiệp, mục tiêu hàng đầu là tìm kiếm lợinhuận và sống còn trong môi trường cạnh tranh quốc gia và thế giới, trong khi ở vị trí quốcgia, mục tiêu hàng đầu là gia tăng mức sống và điều kiện sống của người dân. Theo Diễn dàncấp cao của OECD về tính cạnh tranh công nghiệp (OECD High Level Forum on IndustrialCompetitiveness), “tính cạnh tranh của một doanh nghiệp, ngành hay quốc gia là khả năng củadoanh nghiệp, ngành hay quốc gia hay vùng tạo ra mức thu nhập nhân tố và tuyển dụng nhântố tương đối cao khi phải đối mặt với cạnh tranh quốc tế” (OECD, 2002).1.1.2. Các chỉ tiêu xác định tính cạnh tranh:Ý tưởng của lý thuyết này dựa trên vấn đề là nguồn nhân tố sản xuất (như lao động, đất đai,tài nguyên, vốn ) của các quốc gia rất khác nhau, và quốc gia sẽ có lợi thế so sánh đối với cácngành công nghiệp sử dụng tối đa các nhân tố mà quốc gia này có nhiều. Quốc gia này sẽxuất khẩu các sản phẩm này và nhập khẩu các sản phẩm không có lợi thế so sánh. Tuy nhiên,vấn đề của lý thuyết này nằm ở các giả định không có thực trong thực tế, đó là không có lợithế về qui mô, kỹ thuật sản xuất là giống nhau ở các quốc gia, tổng nhân tố sản xuất là cốđịnh, các yếu tố sản xuất như lao động hay vốn không được lưu chuyển giữa các quốc gia. Vìlẽ đó, lý thuyết này chỉ có tác dụng trong việc định hướng phân bổ hiệu quả nguồn tài nguyêntrong bối cảnh của một nền kinh tế mở.Mà Việt Nam là một nền kinh tế mới mở cửa .1.1.3. Chiến lược thương hiệu tạo lợi thế cạnh tranh Chiến lược thương hiệu là gì?Chiến lược thương hiệu là đối sách mà một tổ chức lựa chọn để cạnh tranh với các đối thủkhác dựa trên những lợi thế cạnh tranh bền vững nhằm đạt được mục tiêu thương hiệu.Chiến lược sẽ xác định hướng đi của một doanh nghiệp, mọi nỗ lực về chiến thuật sẽ khôngcứu vãn được một sai lầm chiến lược.Chiến lược tạo lợi thế cạnh tranh:Trong các lý thuyết về chiến lược thương hiệu thì lý thuyết về chiến lược tạo lợi thế cạnhtranh của Micheal Porter được chấp nhận nhiều hơn cả và nó sẽ được sử dụng trong việcphân tích chiến lược cho lotteria về cạnh tranh trực diện KFC và các đối thủ cạnh tranh còntiềm ẩn trong tương lai. Trong đó, mô hình hóa các ngành kinh doanh và cho rằng ngành kinhdoanh nào cũng phải chịu tác động của năm lực lượng cạnh tranh, bao gồm: năng lực thươnglượng của người cung ứng, nguy cơ bị thay thế, nguy cơ từ đối thủ mới, năng lực thươnglượng của khách hàng và cường độ cạnh tranh tron ...